素敵に歳を重ねて。。。

久々の水沢うどん大澤屋の「遊喜庵」からのモニターです

開発中のカレーうどんです～～♪

それも２種類～～～

発売前のまだデザインが出来ていないうちに試食が出来るなんて・・・嬉しいことですね

私のこのモニター報告が意見の一部になるなんて～～モニターならではのこと！！

ではでは・・・・真剣に報告といきましょうか



我が家に送られてきたものはこれで全てです

２００グラム入りのうどんが２パックと２種類のカレーソースとカレーうどんの作り方の簡単レシピです

Ａ＊クリーミー：カレーソース　７　：だし　３
Ｂ＊和　　　風：カレーソース　３　：だし　７

カレーソースの割合がまったく違ったカレーソースです

２種類のカレーうどんソースで食べ比べですね。







作り方の紙の小さいこと・・・？？？と思いましたが

まぁまぁ～～～まだまだ開発の途中だということを納得させられたような感じがします



この「水沢うどん」の原材料は「小麦粉」と「塩」のみで化学調味料などの添加物は一切使っていません。


うどん職人の絶妙な感覚で、、うどんの乾燥度合いを見極めながら、

小麦の風味を残しつつ、熟成を進めないギリギリのタイミングでパック詰めをしているとのことです。

普通の半生うどんより比較的日持ちがするそうですよ（消費期限：20日間）

前回モニターで試食をした際、うどんの塩気にちょっとびっくりしたのを覚えています。

さてさて・・・ゆで方なのですがたっぷりのお湯で時間は４～５分

茹でるときのお湯の量と茹で上げる時間次第で自分の好みのうどんに仕上げられます

私は関西人なので・・・塩気が薄い方が良いのでたっぷりの熱湯で５分間茹でました♪

美味しいうどんのゆで方♪詳しいゆで方はこちらです♪



　鍋の中で麺が踊ってます♪　



さて課題の試食レビューを報告いたしましょう

昨日の昼食で主人と２人でいただきました！

「新商品カレーうどん（仮称）」ということで主人からも感想を聞き出しましたよ。。。。

そういうわけで、このカレーうどんはシンプルにうどんにカレーをかけただけで戴きました

トッピングは何も無しということで。

　Ａ＊クリーミー

　 Ｂ＊和風


Ａ）カレーについて（味・量・辛さ・旨み・とろみ・風味など）

　　Ａ＊クリーミー：カレーソース　７　：だし　３
　　Ｂ＊和　　　風：カレーソース　３　：だし　７

と、この２種類のカレーうどんを戴いたのですが・・・味はどちらもグ～～～♪単純に美味しかったです

量、辛さ、旨みとも主人も私も美味く戴きました

ただ・・・・とろみで「Ａ」に関して言うと・・・カレーうどんとして食べるのなら・・・「Ａ」はパスです

たっぷりのお出汁の入った方が、うどんには最適かも♪

主人には最初、「Ａ」のクリーミーなカレーうどんを食べてもらったのですが・・・

まず一言めに。。。。『出汁が足らない』と・・・出汁を足してくれ～～なんていわれましたので

「Ｂ」の和風のカレーうどんを出したところ、『これはうまいわ～～♪』と、でももう少しお出汁が欲しい！

と、言って全て食べてくれましたよ

風味はやっぱり・・・和風のほうが風味としてありましたね

ただ、カレーの風味がどちらも薄かったように思います



Ｂ）具材について（味・量など）

どちらも鶏肉が入っていたのですがクリーミーな方が具材が大きかったですね

味もよくしみこんでいて、それだけ味わいもよかったと思います・・・

和風のほうも一口で食べれるちょうどいい大きさで食べやすかったですよ

量も多からず、少なからず・・・・ちょうど程よい量でいいと思います


Ｃ）うどんについて（味・量・食感・麺の太さなど）

前回肉きつねうどんを試食した時は少し塩味が気になりましたが

今回のカレーうどんに入った麺は・・・塩味はあまり気になりませんでした

それに・・・茹でた後水洗いせずに温かいまま麺を丼に移しましたので

モチモチ感が残っていて、麺の太さも・・・あのモチモチ感ならこの太さ！って思いました

量ははじめは２００グラムは一人では多いかな？？？

男性の量だなと思いましたが・・・食べてみると一気に食べてしまったので満足感がありました

もし、量が多ければ・・・量を半分にすることも

親子で半分づつということも出来ると思いますので・・・使い勝手はいいと思いました

子供たちには・・・クリーミーなカレーの方が良いかもしれませんね

残ったクリーミーなカレーにご飯を入れてカレーライスで締めくくったら満足感も倍増かもですね

和風の出汁はそのまま最後まで飲めても・・・クリーミーな方はちょっと塩気があるせいか

最後までトロトロな出汁を飲むことは少しきついかも・・・

残すのも勿体ないことなので私は・・・おやつにご飯を入れて。。。温めて食べました




D）総合評価（バランス・満足度・ご自身の好みのカレーうどんについてなど）

やはりカレーうどんといえば

出汁がたっぷり、少しとろみがついてお肉はもちろんのことたまねぎと

青ねぎがたっぷりのカレーうどんが大好きですね

私は鶏肉よりも牛のばら肉が好きです

ばら肉の脂身も出汁の味をぐ～～んと引き出してくれますよ

この夏の暑い中、クーラーをガンガンかけて食べました

満足度はバランス的にも・・・良かったと思いますが・・・・関西人の私から見れば

点数的には・・・・Ａ＊クリーミーは５０点、Ｂ＊和風は７０点でしょうか

トッピングしだいで・・・点数上がりますね

まぁ～～それは主婦の腕の見せ所でしょう♪って言うことなんですが・・・・

「トッピング次第・・・」ということはちょっと辛口の評価になってしまいましたね

日本全国。。。その土地の味に共通して合わしていくって本当に難しいことかも知れませんが

「遊喜庵」独自でありながら・・・関西人にも納得できるカレールーを期待しています～～～♪

あ～～それから・・・値段も気になりますね？？？


でもでも・・・・美味しいカレーうどんありがとうございました～～♪







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