くさもち

～春の香りを楽しみましょう～

＜材料＞

上新粉一袋　５００ｇ
白玉粉一袋　２５０ｇ

青菜　１/２把

小麦粉　適

砂糖・きなこ　適

＜作り方＞

１・青菜は茹でて水をきり、みじん切りにし、すり鉢ですり潰しておく。砂　　糖・きなこは合わせておく。

２・上新粉はぬるま湯を入れて、粘土ほどの固さになるまでよくこねる。

３・白玉粉は擦り棒でよくつつき、水を入れ、耳たぶほどの固さになるまで　　よくこねる。

４・１・２・３を合わせ、よくこね、粘土の固さになるように、小麦粉と水　　で調節し、よくこねる。

５・４を食べやすい大きさに丸め、真ん中を潰し、形を作る。

６・沸騰したお湯の中に５を入れ、浮き上がってきたら水の入ったボールに　　取り上げる。

７・水気を切った６に、砂糖・きなこをかけていただく。
　　（お好みでゴマ、餡子等なんでもいいと思います）