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2011.05.08
テーマ：パンを焼こう！(15196)
カテゴリ：ホームベーカリー’１１
 あらぁ～焼きムラ・・・。 なぜなら、２日前くらいに載せた惣菜パンと一緒に２段で焼いた為。 ２段焼きはムラ出来ちゃうんだよね。。。
で、前に成形どーやってんの？と聞かれたので・・・。 ちょっと写真撮ってみました。 全くの我流なので、参考にならないかもしれないけど｡(*^▽^*)ゞ
まずベンチ後、楕円形に広げて巻きます。 私はこの時点で雫型にはしてないです。 順々に並べて、他のパンの成形もやっちゃいます。 その後、１番最初に巻いたものから成形です。 その時点で、生地は柔らかくなってるので、伸ばしやすーい！
片方だけ細く、２０～２３ｃｍくらいに。もう片方は無理に太くはせず、そのまま。 って、もうここで雑な性格出てるね～。 麺棒で軽く平べったく。
ここからが、私流(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
端っこをちょこっと横に広げちゃいます。これはちょっと広げすぎ！ これをゆっくり、巻いていきます。 ３巻きが理想！ １番上の所と、真ん中の所の長さにメリハリをつけるように・・・。 横幅大体７ｃｍくらいかな。 きっとパン教室とかでは、こんな横着な成形方法は決してしないでしょうが、 コロンと可愛く出来るよーな気がします(^^ゞ
焼き上がり～！
もし、出来上がりがイマイチだった場合は・・・ 写真うつす角度やら、光やら、頑張りましょう～！(≧ｍ≦）ぷっ！
そのまま食べても、サンドにしても美味しいロールパンでした。
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Last updated
2011.05.08 19:31:58
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あらっ？気合入り過ぎ(^^ゞ
