今日は晴れて、気持ちのいい日でしたね

土、日は朝の9時からモーニングもやってます
スコーンセットとおにぎりセット

朝ごはんを、海を眺めながら食べるのは本当に贅沢ですね～

スコーンは日替わりでいろいろその日によってかわります




畑のランチも、野菜もりもりで
相変わらずおいしいですよ～～～


最近はそら豆やグリーンピースが沢山採れて、
ランチで大活躍してます
とっても甘くて美味しいです


土日は、畑のランチは予約でいっぱいになってしまうことがほとんどなので、
予約して頂く事をお勧めします

他にも、どんぶりやカレーもとっても美味しいので、
是非たべてみてくださ～い

ブログ、ご無沙汰してました！！

もっとマメに更新したいな～～と思っているのですが．．．
ブログも頑張っていきま～す


ゴールデンウィーク、始まりは雨が降ったり、
あまり天気がよくなかったですが、
晴れましたね～～～～～～

Ocean も、日曜日はあまりの暴風と雨のため、
デッキまであめが降り込んでしまっていたので
午後から閉めさせて頂いたのですが、
ご迷惑おかけしてしまったお客様には本当に申し訳ございませんでした

雨の日など、天候が優れない日は、お電話して頂けると良いかと思います
雨には弱いお店で、ご迷惑、お手数かけますが
宜しくお願いします



　やっと晴れて、気持ち良い日が続いてますね

オーシャンも天気がいいとやっぱり忙しいです
沢山のお客様が来て下さって、
本当にありがたいです

ゴールデンウィークは大変混み合うので、ランチは予約か、
早めに来て頂くのをお勧めします


お茶タイムは少し落ち着くので、
スイーツとお茶でまったりも、
いいですよ





木曜日は、オーシャンは通常通りお休みさせて頂きますので
宜しくお願いします

オーシャンも無事オープンしました

もう来て下さったお客様、ありがとうございます
まだの方、お待ちしてま～～～す

最近、オーシャンでは春みかんがたぁ～～～くさん

とおーーってもおいしいんです

オレンジピールにしたり、スイーツに大活躍です





　　　そして今日も、ケーキが焼けました

　　春みかんとポピーシードのケーキ
地元の平飼いで育った鳥さんの卵、菜種油、きび砂糖、北海道産薄力粉、アーモンドプードル、アルミニウムフリーベーキングパウダー、ポピーシード、春みかん

と、いった感じの材料で、しっとりさわやかなケーキです




　　　　もひとつ豆乳スコーン

　　　　ぱっくりよく膨らみました～～～
北海道産薄力粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、お塩、きび砂糖、三河みりん、菜種油、豆乳

プレーンのしっっとりとした、スコーンです




他にも虹色米プリンや、イチゴのデザートもあって、
ocean春のイチゴ＆はるみかんオンパレードです
春っていいですね～～～
暖かくなってきて、オーシャンもとっても気持ちがよいです

是非、畑の美味しいご飯とスイーツ食べにきてくださいね～～～

4/1オープンします！！

3/11にあった、東北地方太平洋沖地震。
Oceanも20日にオープン予定を延期し、4/1になりました。

今回の災害で沢山の亡くなってしまった命や、未だにみつかってない方達へ、
心からお祈り申し上げます

そして少しでも早く、また平和な日々が来る事を願って、
自分たちが出来る事を、精一杯やっていきたいと思っています。





今回の災害では、本当に、いろんな事を考えるきっかけになりました。
今まで考えなかった事が沢山。
でも、文章を書くのが下手で今の気持ちを伝える言葉がみつからないのです、、、

この間oceanの目の前の海から見える美しい夕焼けをみていたら、
なんだか切なくなってしまって
日本が、早くまた明るくなる事を祈ってました。

なので、まずは自分から！！

元気は電線病！！
毎日笑って過ごしていたいです




遅れましたが、
オーシャンのオープンを楽しみに待って下さった方々、
　　　　　本当にありがとうございます!!

オーシャンに来て頂いた方達が、幸せな気持ちで帰って頂けるように
一つ一つのことを大切にしていきたいと思っています。

スイーツはシンプルに、
心を込めて美味しい物を作っていきます

皆様がお店にきて頂くのを心から楽しみにお待ちしています

これからもまた、宜しくお願いします





　　　　　　　　　praying for Love & Peace on Earth

オーシャンのオープンももうすぐ
それに向けて動き出しています
昨日、今日はスイーツを撮影してきました

　　　　　　定番の豆乳スコーン


　　　　　　宮本農園の虹色米を使ったライスプリン


　　　　　
と、もひとつ
ホームページ用には撮影していませんが、
試作で作ってみたら好評だったので、こちらもだそうかなーって、
思ってます


　こちらもビーガンスイーツ
　　　　　　しっとり濃厚　アボカドチョコケーキ


アボカドが濃厚なバターの役割
けど、あっさりで食べやすかった
いろんなスイーツ、作っていきますよ～～～
も～あと丁度一週間です

　　　心も、スイーツも、準備万端で頑張りま～す

　　　　　　　　今日は
　　　　朝から、パティシエA子先生にバースデーケーキ作りの
　　　　こつとかいろいろ教えてもらいました


　　　　　　　　とりあえず、
　　　　ティーチャー来る前に飾り用のクッキー焼こ～と思って

　　　　この前アメリカでゲットしてきた
　　　　かわいいクッキーの型達を使って．．．



　　　　　　　　まじかわいい
　　　　
　　　　　　　って、自己満したところで、A子ティーチャーに
　　　　いろいろ文字の書き方のこつとか教えてもらいながら
　　　　　　　　クッキーは完成～


　　　　スポンジを冷ましてる間に、朝から作っておいた玄米キッシュを
　　　　オーブンにINして、ランチの準備

　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　完成～～～～

　　　　んんん～～～、アップすぎて分かりずらい！？！？

　　　　具沢山玄米にお豆腐クリーム、
　　　　間にたっぷり菜の花を詰め込んで
　　　　　　　おなかいいっぱい
　　　　　　　　　　食べたところで

　　　　ケーキのデコレーション再会


　　　　たのし～たのし～～～～


　　　　　　　　　って楽しみながら．．．．．．．．








　　　　　　　　　　　できた～～～～～～

　　　　　　クッキーいっぱいのせて、無事完成


　　　　　　このケーキは、夜にたこ焼きバースデーパーティーへ

　　　　　　みんな美味しく食べてくれました
　　　　　　たこ焼きもめちゃうまで、今日は美味しい物尽くしでした

　　　　　　　　　　　美味しいって幸せ
　　　　　　　　　　A子ティーチャーありがと


　　　　　　　　　　　　楽しい一日でした












　

なんだか今日は寒い．．．　

寒いのは嫌い

そんな今日は、ほっこりしよ～っと

カフェオレのお供に、

　なぉみの定番

　　豆乳のしっとりスコーン

３月２０日から再オープンするCafe Oceanでも、定番で焼いてるスコーン

是非、食べにきてね～～～
　　
http://item.rakuten.co.jp/littleis/c/0000000672/
　　CHECK!! Ocean!!

　　　　　今日はなんだか早く起きちゃったから、
　　久しぶりにマフィンでも焼いちゃった～
　　ブルーベリーとラズベリーをたっぷり入れて．．．
　　　あま～い香りはなんだか幸せな気持ちになるな～
　　　　　　　　って、
　　　　　思ってるうちに、完成～～～～～～～～
　
　　　　　　全粒粉入りのベリーベリーマフィン

　　　　　　余った生地はチョコチップ入れて、
　　　　　　フィナンシエ風に

　　最近はビーガンケーキを作る事が多かったけど、
　　　　やっぱり卵入りも美味し～
　　　　　　バターじゃなくって菜種油を使ったから、
　　　　　　　　あっさり、でもしっとり
　　　　　　　　
　　　　　体にも優しくて、美味しいスイーツを作れるように
　　　　　　　　　　日々研究研究


　　　　　　　

やっと、約一ヶ月かかって、写真の入れ方が分かったので、
ブログ始めま～～～すドキドキ

とりあえず、ブログやった事ないので．．．
　　ど～なるかわかんないけれども

宜しくチェックしちゃってください