sweetsholic

レシピブログのリキュールモニターに選ばれたので、リキュールを使ったレシピなんぞ載せてみま～す

ディサローノとティフィンがあるのですが、今回はアーモンド風味のリキュール「ディサローノ・アマレット」を使ったレシピ。

以前作った｢ラムボール」をアレンジした「ディサローノボール」です。

「ディサローノボール」
（材料）約１５～２０個分
・ジェノワーズ→１７５ｇ
　（バームクーヘン・カステラ・スイスロール等こんな感じのならなんでもOK)
・アーモンドプードル→７０ｇ
・お好きなチョコレート→７０ｇ
・ディサローノ・アマレット→大さじ２～３

・コーティングする為のチョコレート→適宜
　（ブラックがおすすめ）
・デコレーションする為のチョコレート→少量
　（コーティング用とは違う色がお勧め。例えば、ミルクとかホワイト）

（作り方）
１）アーモンドプードルは１６０℃で１０分ローストしておく。
２）チョコレートを湯せんにかけて溶かす。
３）ジェノワーズをフードプロセッサーで細かくする。
４）１，２，３、ディサローノをすべてボールに入れ混ぜ合わせる。この時、へら等で合わせにくければ　手でモミモミしてもOK。
５）１口大に丸めて、溶かしておいたコーティングする為用のチョコレートをまわりに付る。
６）冷蔵庫で少し冷やしてデコレーション用チョコで模様を付ける。
７）完全に冷蔵庫で冷やす。




混ぜて手で丸めてチョコを付けるだけなのでめっちゃ簡単です。
簡単なのにお客さんが来た時でも出せそうなお菓子でしょ？濃い目に入れたコーヒーと合いますよ～。

ジェノワーズは自分で焼いてもいいし、買ってきたものでも十分おいしくつくれます。
スイスロールが￥９８の時に買ってやると安上がりクリームがついたまんまでOKですﾖ。


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