人形町へ行くといつも寄る甘味処「初音」。 この店は創業が天保八年(1837年)という老舗の甘味処だ。 ここでいつも注文するのは、杏あんみつ950円也。 かける蜜を白蜜か黒蜜か選べるが、迷い無く黒蜜を選択。 あまーい餡、プルプルの寒天、モチモチの求肥、甘酸っぱい杏。 少しお高いが、いつたべても絶品のあんみつだ。 甘味好きなら、絶対オススメのお店ですよ。 初音 東京都中央区日本橋人形町1-15-6