昼飯を食べに、銀座の「むとう」さんへ行く。
このお店は、前から一度行ってみたかった数寄屋通り沿いにある割烹料理店。
店構えは、一見さんには入りにくい雰囲気を持っているが
昼のランチはとてもリーズナブルで高レベルと噂をのよく聞いていた。
店に入ったのは１２時ちょうどくらいだったが、既にほぼ満席でした。
メニューは、お刺身定食と鯛茶漬定食、日替り定食の三種類のみ。
日替り定食は、月曜日は煮物、火曜日は天ぷらなどと日によって決められており、
今日土曜日は、お楽しみという事になっているらしい。
人気のある鯛茶漬定食も気になるところだが、
頼んだのはやはりお楽しみの日替り定食１,２００円也。

日替りの内容は、焼き物、煮物、お造りの三点に小鉢、それにデザートが付いてくる。

煮物は、あら煮だった。
結構濃いめに煮付けてあり、骨が多いのが気になったが、
もうゼラチン質たっぷり、ぷるぷるでとても美味しい。

お造りは、白身魚の二種
一つは見た目で鯛とすぐ解ったのですが、
もう一つの方は今まで食べたこと無いもので解らなかった。

焼き物は鰆の塩焼き。
一口、二口のサイズだが、脂ののりも強すぎずちょうど良い感じ。

食後のデザートは、オレンジのゼリー
甘さは控えめで、ムチッとした食感。

どれもこれもが、定食とは思えない高レベルのお料理ばかりで驚きました。
御飯はちょっと期待はずれだったけれど、
赤だしなんか、椀の蓋を取ったときの香りが大変素晴らしかった。
この内容で１,２００円はコストパフォーマンス良すぎで驚愕の一言ですね。
絶対にオススメできるお店です、銀座でランチをとるかたには是非寄ってみてくださいね。

むとう
東京都中央区銀座6-4-16

 
東京1000円味のグランプリおかわり！
山本益博、マッキー牧元著