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焼酎と手作り料理の覚え書き

焼酎と手作り料理の覚え書き

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2014.01.27
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カテゴリ:料理レシピ
ご飯にぴったり!肉豆腐
ご飯にぴったり!肉豆腐

料理名:ご飯にぴったり!肉豆腐
作者:やまさ

■材料(4人分)
豆腐(もめん) / 1丁
牛肉(細切れ、または切り落とし) / 200g
長ネギ(白ネギ) / 1本
玉ねぎ / 1個
ゴボウ / 1本
人参 / 1/2本
糸こんにゃく / 一袋
片栗粉 / 大匙1.5
◇だし汁(こんぶだしがお勧め)または水 / 500~700cc
◇酒 / 100cc
◇砂糖 / 大匙4
◇醤油 / 75cc
◇オイスターソース / 大匙1
※だし汁の量は材料が隠れるぐらいで調節 / ※
※(鍋の形状で異なるので) / ※

■レシピを考えた人のコメント
ご飯にぴったりの肉豆腐!甘めの仕上がりです
片栗粉の効果で牛肉が柔らかく、食感が絶妙です☆
野菜はネギか玉ねぎと、ゴボウがあれば大丈夫です



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最終更新日  2014.01.27 16:23:40
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