酒季の食卓

　　ほろ苦オトナ味！ゴーヤのカレーマヨ和え

　　
　　　　・ゴーヤ
　　
　　　　・玉ねぎ
　　　
　　　　・カレー粉
　　　
　　　　・マヨネーズ

　　　　・お醤油

　　　　




１．ゴーヤは半分に切りワタを取り、薄い薄いスライスにして水にさらしておく。

　　玉ねぎも薄くスライス。

２．熱湯に塩をいれてゴーヤと玉ねぎをさっとゆでて水にとる。

３．カレー粉　適量、マヨネーズ　適量、　お醤油　適量を混ぜる。

　　水分をよくきった２の野菜と合える。




※分量がまったく書けておらず申し訳ございません。

　私はお醤油は隠し味程度です。でも入れないと美味しくないですよ。

　野菜の水分はお布巾でしっかり絞らないと水っぽくなってしまいます。

　やっぱりゴーヤとカレー味は合いますね。









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