晴れたり吹雪いたりと忙しい海士町です。


しばらくご無沙汰していましたが、

週刊AMANAの川ちゃんに、更新しなさい！と背中を押してもらい、

お久しぶりの更新となりました。






秋に植えた椿も雪の中、たくましく根付きつつあるのでしょうか








今日はここ３年くらい温めてきた「味噌づくり」の日でした。

種を収穫しては撒き、をくりかえして、今年は８０キロ近い大豆が収穫できました。

広島から助っ人にきてくれたヨージローさんが２０キロの豆を

２つの釜で一生懸命茹でてています。







茹であがった豆を麹・塩とまぜ







味噌らしきものができました。


結果は1年後、じっくり見守っていきたいと思います。

仕上がりが楽しみです。








おまけ・・・ポン菓子機で福豆をつくってみました。

投入量・圧力など調整して、まさに試行錯誤。

たまたま北海道産の大豆を入手し試したところ、

膨らみかたが大きいく柔らかなものに。

一方自家製大豆では、歯ごたえはあるが豆の風味は強い感じ。

同じ大豆でも産地や種類によって膨らみかたが違うようです。


明日の午後あたりから目標で、しゃんやまにて数量限定発売予定です。

どうぞおためしあれ。

●冠根っこ２名様夜釣り

潮動かず目だった釣果なし

早朝に大きなバラシが１回



●亀が岩２名様夜釣り

アジ２５センチ前後の猛攻



●底物釣り１名様昼釣り

イシダイ６０センチクラス１枚


潮は動くも、イシダイのアタリは少なかったとのこと

１２月５日　　晴



西ノ島の美田小が統合のため閉校になるにあたって、

最後のイベント美田小フェスティバルが開催されています。


みんなが喜ぶのでぜひ、とポン菓子屋もご招待いただきました。



美田小は、初めてお邪魔しましたが、木の温もりが伝わってくるものすごく雰囲気の良い校舎で、

無くなってしまうのはもったいな寂しい感じがしました。


普段あまり顔を見られない西ノ島の方々に久しぶりに会えたり、

しゃんやまでいつもポン菓子を買って、宣伝まで

してくれているというポン菓子ファンの方々とお会いできたりして



最高に嬉しい１日となりました。




美田小のみなさま、ありがとうございました！

●冠先３名様夜釣り


マダイ４０センチまで２枚

アジ３０センチ３０枚ほか


波高く先端で竿出せず


潮まったく動かずとのこと。


いちばん下は今朝の漁果です‥

遠くから友達が来たので、一緒に鶏を絞めていただきました。


４ヶ月ほどの若鶏なので、柔らかくて美味しい！

すき焼き、ヤキトリ



ガラはあっさりした良いダシがとれたので、

合わせだしで、新蕎麦といただきました。


新メニューの鶏料理、いろいろと研究してみきたいと思います


><楽天ブログの日記更新メールです>
><このメールに返信するとブログ記事が書けます>
><下書きする場合は、下記アドレスに送信して下さい>
><下書き用アドレス >
><画像や動画(ベータ版)を添付することも出来ます>
>

とうみ、と入力しても、

唐箕、と変換されないのは、携帯だからかな…？



ご近所から唐箕を借りて、じっちゃんと蕎麦を選別しました。


回しているときは夢中で気づきませんでしたが、


ハンドルの位置が低くて、ずっと中腰で１００キロ近くを選別したら、腰にきました…（涙）


次回は足に何かかませて、高くしたほうがよさそうです。

><楽天ブログの日記更新メールです>
><このメールに返信するとブログ記事が書けます>
><下書きする場合は、下記アドレスに送信して下さい>
><下書き用アドレス >
><画像や動画(ベータ版)を添付することも出来ます>
>

お茶の木を植えています。


昨年は、強風に当たり全滅してしまったので、


今年は場所を変えて再挑戦。


根っこがつくまえに蒸散しすぎてしおれないように、

葉っぱを落としてから植え付けてみましたが、結果やいかに…？