博多餃子だるまやの　　　　　　　　　　ウレシか、楽しか、ヨカ日記

えぇぇ？？

タイトルを見られた方は、びっくり～しんしゃったろうね～？

別に、、隠し味にコーヒーを入れた餃子開発したわけではありましぇん。

まぁ、、その話は後ほど。。。。

しかしまぁ～三月も折り返しに来ましたが、

これまでに世間をお騒がせしました、中国餃子事件の影響でさまざまな状況がありました。

ここのブログでもご紹介しましたように消費者は「加工品餃子」からは、遠のき

反対に「手作り餃子商材」が、急激に売れ、手作り派が増える現象が起きました。

それに伴い、だるまやでも餃子皮へのご注文をたくさん頂きました。

ありがとうございました、バイ。

一時期は、毎日、毎日、作っても、作っても追いつかない日々でしたが、

約一カ月過ぎて、少し落ち着きを取り戻した感じがあります。

それでも、以前よりは確実に手作りされる方々が、増えられていますバイ～

そんな中、色々な声もお聞きしました。

「私、生まれて初めて自分で餃子作りました（３０代主婦）」

「やはり、子供の為にも餃子は手作りじゃないと駄目だと思いました（２０代主婦）」

「自分でつくるのは、難しいです！！どうしたら上手に出来ますか？（４０代女性）」などなど。。

前回のブログでもご紹介しましたように餃子を作るのは、

ちょっとしたコツで「うまい！」「まずい！」の分かれ目になってしまうとですが、

そんな中でも、一番苦心されたのが皆さん包み方だったようですバイ

だるまやのＨＰ内でも「包み方動画」が、見れますが。

「上手に包めません～～～」の声は多かったですバイ。

やはり、慣れないと中々思うようには指先が動きませんよね。

そんな方々にもカンタン～に出来る優れ物用具も発売されております。



餃子カンタンパック



具をのせて、カンタンに～餃子が。。

しかし。。出来上がりの餃子、、どうも、何か？？違うよねぇ～

焼き焦げ目も美味しそうには、つきにくいカタチですバイね。

他の料理で、何か包むには便利そうだが、やはり！餃子にはコダワリタイ！

そんな、こだわり餃子を作りたい方の為にヨカ情報が！（ここで、コーヒー登場！）


コーヒーで餃子！。。。いや、、コーヒー皿を使用して、餃子を作りましょう！



「どげんして？作るとね？」



餃子の美味しい作り方の一つとして、「具を入れすぎない」と言うのがありました。

しかし、目分量では中々適量均一には行きません。

具も真ん中に入れないと、キレイには包めません。

そこで、こういうことを考えた人がおるとですよ～



カップ溝がついたコーヒー皿



これで？餃子を？？



溝に皮をのせると、真ん中に窪みが出来

そこへ、ちょうど適量の餃子の具がおさまりやすいんです。


これなら、キレイに包めますバイね～～


後は、手で包みますが、どれも均一な量の具！



ぐっぐぅっ、ぐぅ～！






♪さぁさぁ～皆さんで～れッッ！

餃子のクッキングぅ～～！　

ごぉぉぉぉぉ～！

（おいおい！エドはるみ～かいっ！）






ココだけは、忘れずに～
プチッ★と、押ちゃってね