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博多餃子だるまやの          ウレシか、楽しか、ヨカ日記

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2008年05月23日
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カテゴリ:餃子のお話
愛知県の知人から、餃子を送っていただきました。

「だるまやさん~こんな餃子知ってる?」

「これ、美味しいんよ~食べてみてね」


ホワイト餃子2

ホワイト餃子

へぇ~ホワイト餃子?先日の「白い鯛焼き」に続いて、「白」に縁があるねぇ~


ホワイト餃子

このホワイト餃子を調べて見ますと、本店は千葉県野田市にあるそうで、

その他、全国にも のれんわけした支店や技術連鎖店など、たくさんのお店があるそうです。

ここの餃子の特徴はなんと言っても、独自調理法によって生み出される、皮の食感にあるそうです。

ホワイト餃子4

包み方も独自やね~

ホワイト餃子3

親切な画像入りの焼き方

中には、わかりやすい焼き方の説明書が入っておりました。

 

 1 フライパンに冷凍のまま餃子を並べる

 2 熱湯を入れて、餃子を煮込む

 3 煮立ったフライパンの餃子に油を入れる

   (油ハネやら、、大丈夫やろうか?)

 4 しばらくすると、お湯だけが蒸発してしまう(らしい?)

 5 残った油は、再び使えるので戻しておく

 6 仕上げの、焦げ目をつける
 
   そしたら。。。



ホワイト餃子

こんなん風に出来上がり~バイ

(おそらく?。。我が家で、今夜焼いていただく予定です。。うまくいくかな?)



へぇ~不思議な餃子やね~

こういう焼き方で仕上げると、カリッ★!と焼きあがるとですバイね~

また、こういう風に仕上げようと思うと、皮も普通の製法じゃなかなかうまくいかんでしょうね?

特別な製法で作られてるんでしょうね~

すごか~!ホワイト餃子さん!

ダルマーニャ、試食しましたら、皆さんにご報告したいと思うとりますバイ!


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最終更新日  2008年05月23日 06時44分27秒
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