おばあさんの畑 - 新生姜
最近、小田原の近くに日本初のコロニハーヴ（Kolonihave)のプロジェクトを始めた為、なかなか茨城にあるおばあさんの畑へ行けなくて残念です。お盆休みに行ってきたら、収穫物がたくさん待っていました！以前「根生姜」を食用と勘違いして買ってきて（うっかり食べるつもりだった！）植えるものだと分かったので、おばあさんに育ててもらっていた。ちょうど今が食べごろ。細い部分はそのままちょっと味噌をつけて食べる。甘くてとてもおいしい！根っこの部分は普通の生姜と同じ使い方をする。（僕は自家製ジンジャーエールに挑戦しようと思っています！）以外な発見は葉っぱの部分。香ばしくて、何かに使えそう。お茶や煮込みとか。もしくは、お肉やお魚の団子に巻いて、揚げてみるのもいいのでは。。。ところで、コロニハーヴというは一体なんだろう？？と思われる方も多いでしょう。簡単に説明します。平日は都内のマンションに住みながら、週末は郊外の都心から１時間くらい離れたところで過ごす、小屋付きの農園の事です。野菜やベリーやフルーツなどを作ったり。芝生の上で遊んだり。友達を呼んでBBQをしたり。自然の中で安らぎながらのデンマーク流のんびりライフスタイルには欠かせない存在。そんなコロニハーヴは、現在、小田原の近くで始まりつつある！近々、こちらのブログにも情報をアップしていきますのでお楽しみに。
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