七国峠の たまご　　　　－小林養鶏農園－

みなさま、いかが、お過ごしですか。 

鶏は汗をかかず、

呼吸と水を飲むことで体温調整します。35度あたりで、ほぼ限界。



生きるのに精一杯で、卵どころではありません。そんなことで夏の卵の品質は、

どうしようもない状況。夏の後は大雨で、これもよくない。健康で元気でいろって言うほうが無理です。



　やっと秋になり、ここしばらくは鶏も安定して穏やか。たまごのほうも、だいぶ品質が安定してきました。

夏には水っぽくて、フランス料理店のシェフに、なんとかしろと言われ、売り言葉に買い言葉で、なんともならないから、

そちらで、なんとかしてと言っていた状況でした。実際、鶏が水を多く飲むため卵も水っぽくなって、

水をやらなければいいだろうというわけにいきません。



　この前、あるシェフに　″白身の味もいいよ”と言われました。こちら地下110ｍの地下水だからじゃないかと思います。

当地には水道がきていないので地下水です。なのに、光ファイバーは、きている。。











当園そばで、雨の日。

　

食材の、うそ表示が話題です。当園では、うそ、偽りなく、″たまご”です。ご安心を。







　おいしい自然卵です。