【ひよこの成長日記】　こんにちわ！信州伊那谷のたまごやさんです。

こんにちわ。
信州伊那谷のたまごやさんの木村です。

昨日・・・こんな、
ご質問が・・・。

『配達日のご連絡ありがとうございます！
　おいしい卵を、家族みんなで待っています。

　ところで・・・、卵かけご飯のおいしい食べ方を、

　今朝テレビで見たのですが、
　先にご飯にしょうゆをかけてから卵を落として混ぜるど一番！！…と。

　本当でしょうか…？』
　


　
と・・・、実際、卵かけご飯、

いろいろな食べ方が紹介をされていますが・・・
やっぱりグルメなあなた様なら、

毎日卵にたずさわっている、
僕ら「卵やがオススメする」

卵かけご飯の食べ方って、
気になりますか？

　

信州伊那谷のたまごやさんオススメ。
卵かけご飯の作り方♪

待ちきれないＰＣでご覧のあなた様は、>>>今すぐ。


■作り方１■



アツアツのご飯に、卵を割る。
ちょっとここは、
テレビと違いますね。(*^_^*)

どうせ混ぜてしまうので・・・
お醤油が後でも先でもどちらでも、

いいような気もしないこともないのですが・・・

ただ、あまりご飯が熱く、卵に熱が伝わる
のが気になるようでしたら、

後のせでもＯＫです。



■作り方２■



お醤油をかける。
ココがポイント１

あとからお好みでお醤油を足せるように最初は少なめに。

ココがポイント２

卵かけご飯専門醤油やダシ醤油、
白ダシなどをお好みでどうぞ。

■作り方３■



ココがポイント３
卵とご飯を混ぜる。

■作り方４■



この時に、卵白に空気を含ませるように、
混ぜると、卵白のふんわりとした甘みが出る。

小さなプツプツとした泡が出来るくらいがオ
ススメ。

混ぜ合わさるとちょうどこんな感じになります。
とろろご飯のような感じ。



ここで、お好みにおうじて、お醤油を入れ味を
調える。また、佃煮のりを少し入れてみるのも
オススメ。

ただ卵の味をご堪能の場合はシンプルにご飯と
卵とお醤油(おたまはん)がオススメ

最後の仕上げに、
アサツキなどをちょっと入れてみたり、

夏は七味などを少しだけ入れて食欲をそそるのも

ただし、入れすぎは卵の味を生かせなくなるの
でちょっとだけにするのがポイント♪


　
そうか、ちょっとやってみたいなぁと思った
あなた様も、

よし、久しぶりに食べてみようかなと思った
あなた様も、

ＴＶで流行っているっていうなら・・・という
あなた様も、

　
ちょっとお待ちを・・・

　


この卵かけご飯、作り方よりも、

もっと大切な決め手ってありますよね？



そのヒミツ待ちきれないＰＣでご覧のあなた様はこちら、
>>>今すぐ。


それは、た・ま・ご

　


お店で売っている卵じゃなくて・・・あくまでこれは、
僕ら信州伊那谷のたまごやさんの卵でしか味わえない、

「卵かけご飯のコツ。」
　

いったいその訳とは？

　
お店の卵や他の養鶏場の卵と違って、

ココがポイント３
でもお話の通り、卵白の泡立てが大切なポイント♪

　

エッ？卵白がポイント？？？

卵かけご飯は、お醤油や、黄身がポイントだと思
っているあならさまなら、

なおさら不思議ですよね？

でも・・・うちではこの卵の泡立てをよくするために、
手作りの餌に、

米ぬかをたくさん入れているのです。

この米ぬか、卵かけご飯でかき混ぜたときに、

ふんわりとした甘みを口の中に広げ、
卵黄の味もやわらか～いウマミで包む役割をしてくれ
るのです。

ただ・・・これも昨今の餌の高騰もあって、

　
米糠が甘みを出すと分かっていても入れたくてもなかなか手に入らず、
使っている養鶏場さんもほとんど皆無。
　

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では次回もお楽しみに～～～ぃ♪