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June 11, 2012
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カテゴリ:お弁当
関東も梅雨入りしました。

洗濯物が乾かないのは困るけど

雨はそんなに嫌いじゃないです。



先週はなんだか忙しくて、PCを開く暇もなく…
今週は少しゆっくり過ごしたいなぁ


さて
先週のお弁当☆

6月4日(月)
  • 6月11日 001.jpg

前日の日曜日に春巻きと、肉団子を大量に作って冷凍。
この日は肉団子をチン★して、ポン酢に砂糖を加えて片栗粉でとろみをつけたものを絡めました。
丸いものを詰めるのって、難しい><
隙間を埋めるものが無く…このままで勘弁してもらいました。

ブロッコリーはハムと一緒にカレーマヨネーズで味付け。

6月5日(火)

  • 6月11日 002.jpg

ホタテフライ~♪
月曜日、ボイルホタテが安かったので10個買ってお弁当用に冷凍しました。

アスパラのバター炒め、ソーセージにミニトマト
レンコンの明太マヨ和え。


6月6日(水) なんと写真撮り忘れ>< 

6月7日(木) 私が朝から出かけなくてはいけなかったので、ランチルームで食べてもらいました。 

6月8日(金)

  • 6月11日 004.jpg

この日も肉団子。前日の夜にケチャップで甘酢あんを作って、朝に肉団子にかけてチン★

ブロッコリーは軽く茹でて、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて。
前に買ったのと同じチーズはんぺんに(これ、本当に楽^^)
ミニトマトに枝豆。

そして本日 6月11日(月)

  • 6月11日 003.jpg

昨夜、春巻きの皮に たまねぎ、ツナにカレー粉をフリフリして巻き巻きしたものを作って冷凍に★
これ、実家にいるとき母がよく作ってくれてて…簡単なのに美味しい♪おつまみにもピッタリ。

アスパラのフライに、幼稚園の頃、よくお世話になった冷食のお弁当用ナポリタン。
お約束のミニトマト☆




のお弁当でした^^



こうしてみると

揚げ物ばっかり^^;

レパートリーを増やさねば。


やっぱり

お弁当の本

買おうかな~






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Last updated  June 11, 2012 09:15:22 AM
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Re:6月4日から11日までのお弁当♪(06/11)   ☆楽豆☆ さん
おはようございます、ta:maさん♪

美味しそうな可愛いお弁当です。
そうです×2 丸い形のものを詰めるって大変なんで私は半分にカットして後はお弁当箱を斜めに傾け入るだけ。そういう詰め方をしています。後は隙間には短めにカットした温野菜。
そんな具合かな~?
だから一時四角いコロッケも作っていたような気がします。
詰めやすいけど、普段作るにはコロコロ丸い形のほうが断然時短です。(^^ゞ

ta:maさんのところはいま中学ですよね。
私立でいいな~って思う。
本当言えばうちも息子は中高一貫の方が向いていたと思う。
でも、そうなると通学に時間も掛かってあの子の体力を思うと心配だったんですよね。
お迎えに行くことも考慮して。(頭痛とかありますから)

いまは息子は自分の行きたい高校ではじけていますので
それはまあ、よしとしていますけど。
大変は大変です。周りのレベルが相当高い。(T_T)


こちらも相当加速して忙しくなってきています。
(ーー;)
時間はまるでパズルを埋めるような考え方で毎日を進めています。そうじゃないと終わっていきません。
あれもコレもと欲張ると、キツキツな感じなので
今週中にこれだけ片付くといいな、そんな感じで頭の中をチェンジです。
そうじゃないと相手にも求めちゃうから。
言葉もきつくなるような気がして。(←忙しさに負けると私はそうなりやすいです~)

(ーー;)

これからもっともっと加速することは間違いないようです。

だからのんびりタイムを作るためにも「やりくり」は大事なんだなって実感しています。(*_*;
もうちょっとのんびりしたいんですけど、仕方ないですね。
どこも同じようなものでしょうね。

がんばろうね~♪

ところでお弁当の本って最近のはなかなか充実していますよ。
テクニックをもらうという形で私は1冊この春買いましたよ。笑



(June 11, 2012 09:54:07 AM)

Re:6月4日から11日までのお弁当♪(06/11)   そら豆 さん
お弁当のために、肉だんごや春巻き作って準備なんてすごいなぁ。
私なんて、オットの弁当には市販の冷凍食品のお世話になりっぱなしですよー。
そして、朝は凍ったまま入れてます。
食べるときは職場でレンチンするからそれでいいって。(^_^;)

ツナと玉ねぎでカレー味の春巻き?
それ、オットも大好きな組み合わせかも。
機会があったらチャレンジしてみたいです。
(June 11, 2012 02:03:22 PM)

Re:6月4日から11日までのお弁当♪(06/11)   muttiy713 さん
肉団子を手作りして、温めなおしてお弁当に入れるのは、いいですね~。
うちは、ミートボールをよく買って、ピーマンとパプリカを入れたして、レンチンして、入れました。
肉団子たくさん作って置くのもいいなぁと思いました。
今も息子とおっとの弁当作りがあるので、肉団子作ります。

ブロッコリーとミニトマトは、定番ですね^^

そうそう、お弁当日記の画像を、取っておいてくれた人がいて、そのCDありました。少し経ったら、日記にアップしてみようと思います。
(June 12, 2012 09:32:53 PM)

Re:6月4日から11日までのお弁当♪(06/11)   かれんR さん
愛情たっぷりのお弁当のお話を聞いていると
心がほっこりと和んじゃいながら拝見させて頂きました+++

この所の週末の土曜のお出かけにははta:maさんの影響もあって
お弁当を持参して出かけているんですよ+
私の作る大したことのないお弁当でも美味しく感じて
暫くは週末のお弁当作り* 続きそうです♪

私も*雨は嫌いじゃないですよ***
だって+紫陽花が綺麗な姿を見せてくれますものね~♪
ta:maさんの近くの公園の紫陽花ちゃんたちも
雨に濡れて活き活きと咲いているのかしら+++ (June 24, 2012 07:15:13 PM)

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