玉助のお台所　Vol.2

今日はゴマ味噌ラーメンです。



冷やし中華風ですが「越の彩」とこんぶ仕込みみそ「味の華」をブレンドし
「越後玉助」醤油を隠し味に使い「かんずり」も入れました。



具を切り



３５年位前になりますか
名古屋でサラリーマンをしていた頃、寮生活ですので平日には３食はあるんですが
日曜日は食事がなく、よく近くのラーメン屋に行って味噌ラーメンと
野菜サラダでお酒を一杯というコースをやってましたね。
２～３回目以降は店のおばちゃんと仲良くなり
マヨネーズをチューブごと出してもらってサラダにかけて頂いてました。

最近の事はすぐ忘れてしまいますが

何故か昔の事が蘇ってきます。
おばちゃん元気にしてるかな～。
もう７０や８０才にはなっているのかな～。

懐かしく思いだしました。




「越の彩」とこんぶ仕込みみそ「味の華」と「かんずり」を合わせ



「越後玉助」醤油を隠し味に入れ



市販のゴマドレッシングとみりんで味を調えます。



麺は茹で水ですすぎ



たれの入ったお皿に麺を入れ盛り付けて出来上がりです。




本当に美味い！

母は美味い！美味い!の連発で１皿完食です。

是非お試しを～～～

温かい合わせ味噌ラーメンはこちらへ

「かんずり」






「越の彩」こんぶ仕込みみそ「味の華」






「越後玉助」醤油




越後玉助商店では　「かんずり」　「越の彩」　こんぶ仕込みみそ「味の華」　「越後玉助」醤油を１個から全国配送致します。
また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）
是非ご用命の程よろしくお願い致します。

所用で山古志に

棚田



県道端に野菜の販売所がありました。
うどやぜんまい等地元で採れた山菜を売っているそうですが
今日は売り切れたそうです。

元気の良いおばちゃんがいますよ。



通りにはこんな看板も！



中越地震の前は一般の人が県道に車を止めて山菜採りに山に入っていましたが
最近は見かけなくなりましたね。

玉助の湯はこちらからどうぞ。





玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。






玉助