玉助のお台所　Vol.2

先日の「豪快男の料理」に刺激されオリジナルのあぶらげ料理に挑戦です。

「越後玉助手揚げあぶらげ」の肉詰め



オニオンと「越後玉助手揚げあぶらげ」サラダ



「越後玉助手揚げあぶらげ」をメインに「越後玉助」醤油と「玉藻塩」は味付けに使い
三崎屋醸造様の「梅すしょうゆ」はつけ醤油として使います。


　


先ず「越後玉助手揚げあぶらげ」の１枚は普通に焼きもう１枚は焼かずに
両端を食べやすい長さに切り中の生地をくりぬきます。



人参、玉ねぎをみじん切りにしひき肉と一緒に



油で炒め「玉藻塩」みりん「越後玉助」醤油で味を調えます。



くりぬいた「越後玉助手揚げあぶらげ」の中に入れて
「越後玉助手揚げあぶらげ」の肉詰めの出来上がりです。



「越後玉助手揚げあぶらげ」ならではのくりぬいた生地です。




この生地を油で揚げます。



オニオンスライスに盛り付けおかかをかけてオニオンと「越後玉助手揚げあぶらげ」サラダの出来上がりです。



さ～お酒を用意して頂きます。



肉詰めの「越後玉助手揚げあぶらげ」は焼かないほうが食べやすいですね。
焼いたカリカリ感も良いですが焼かないほうが
より味が染みて柔らかく美味しく頂きました。

サラダは「越後玉助手揚げあぶらげ」のくりぬいた生地がカリッと香ばしく
「梅すしょうゆ」がピッタリです。
これからの季節さっぱりしてビールやワイン、焼酎にも合いますね。

初めての料理ですがうまくいきました。

是非お試しを！


「越後玉助手揚げあぶらげ」



「玉藻塩」



「梅すしょうゆ」



「越後玉助」醤油



越後玉助商店で「梅すしょうゆ」　「玉藻塩」　「越後玉助」醤油を１個から
「越後玉助手揚げあぶらげ」を５枚から全国配送致します。

また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）
是非ご用命の程よろしくお願い致します。

玉助の湯はこちらからどうぞ。




玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。





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