９月に入ると本場山形の芋煮会が始まりますね。
あまりにも山形が有名で芋煮会イコール山形と思いきや
東北地方で行われる季節行事なんですね。
やはり寒い地方は鍋！心も身体も温まりますね。

そこで今日は芋煮に挑戦です。



かつおだし入り「越後玉助」醤油で味付けです。
砂糖を少し入れて美味しく出来ました。


材料は山形の芋煮会に倣いシンプルにいきました。




「越後玉助」醤油と砂糖で下味を付け




里いもとこんにゃくを入れ柔らかく煮ます。



牛肉を入れ



灰汁を取ります。

最後にネギを入れ



柔らかくなったら

出来上がりです。



美味い！


祝さん

hideさんとお二人にお腹いっぱい食べて頂き賑やかな芋煮会になりました。




「越後玉助」醤油



越後玉助商店では「越後玉助」醤油を１個から全国配送致します。
また１回の配送が３０００円以上であれば運賃等当社負担にて全国配送致します。（離島等は除く）
是非ご用命の程よろしくお願い致します。

玉助の湯はこちらからどうぞ。





玉助のお台所vol.１はこちらからどうぞ。





玉助