19番の独り言

4月25日(土)

『ドトールコーヒー｢勝つか死ぬか｣の創業記』　鳥羽博道


ドトールコーヒー「勝つか死ぬか」の創業記

日経新聞の私の履歴書で最近連載をされていた方なので
私のように読んでみたいと思った人も多いのでは？

ところでこれを読んでいる方に聞きたいのですが、
ドトールコーヒーは好きですか？

私は大好きです。安いのにしっかりしたコーヒー。
気持ちの良い接客。そして実はケーキやパン類も
美味しい。

特にどうしてもコーヒーを飲みたい！！って思う時に
まず探すのはドトールですね。なによりも安心して飲める
から。不味いコーヒーを飲まされるのはコーヒー好きにと
って許せないことですもん。

私のようなコーヒー中毒にはなくてはならないお店です。

さてそんなドトールコーヒーですが、

冒頭部から一貫して出てくるドトールコーヒーのコンセプト
即ち、
《喫茶業とは、一杯のおいしいコーヒーを通じて人々に
　やすらぎと活力を与え、お客様を建設的な方向へと
　向かわせるものでなくてはならない》

これに尽きるよなぁ。この目標に向かってまい進する
鳥羽社長。若くして家出同然で実家を飛び出し、コーヒーの
世界に。

そして大成功を収める。

ドトールコーヒーが好きな人は必読の一冊です。

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