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2013年05月24日
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カテゴリ:短歌

牛肉・豚肉と比較して、大豆の栄養素がいかに優れているかを確認したい。



マクバガンレポートの骨格は、牛肉・豚肉の摂取量の大幅な減量を求めて何時のである。



 ここで経済面の記述をしたい。部位・品質によって異なるが、豚肉・大豆共に100g100円前後で取得できます。100円の支出で豚肉だと128 kcalしかないが、大豆だと433 kcalもある。 



 2月5日から日野原先生に真似たような食生活をしています。



朝食

 リンゴとニンジンのジュースのオリーブオイルを少々入れてのむ。

昼食

 自家製の豆乳を飲む。市販の豆乳より濃度が3倍以上あり、コップ2杯で約200 kcalもある豆乳が主な昼食です。(豆乳の作り方は驚くほど簡単)

夕食 

普通の食事  

 


 

 

牛肉

和牛・もも赤肉
 

 

豚肉

  もも・赤肉


 

 

大豆

 

 


 

 

エネルギー


 

 

191kcal


 

 

128kcal


 

 

433kcal


 

 

水分


 

 

67g


 

 

73g


 

 


 

 

たんぱく質


 

 

20.7g


 

 

22.1g


 

 

33g


 

 

脂質


 

 

10.7g


 

 

3.6g


 

 

21g


 

 

炭水化物


 

 

0.6g


 

 

0.2g


 

 

28g


 

 

灰分


 

 

1.0g


 

 

1.1g


 

 

4.8g


 


食物繊維        -             -          15.9g



 



 



鶏肉と豚肉と牛肉の栄養素を比較 100g当たり

http://emo-web.com/metabolic/drink/vs07.html

大豆100g中の栄養成分

http://www.soybeandai2.com/about/nutrition.html








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最終更新日  2013年05月24日 23時33分48秒
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