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2012年10月15日
カテゴリ：おいしい
 マッコリの素をいただいたので、生まれて初めてマッコリ作りに挑戦    このマッコリの素を、炊いたごはんと一緒にミネラルウォーターに入れて、3~4 日放置するだけ     大きい入れ物がなかったので、半分の量で作ってみました 仕込み完了～     ちなみにごはんはかなり固めに炊きました 次の日に一回かき混ぜるのだけど、そのときはこんなかんじ   で、夏場だと３～４日、冬場だと５～６日置くんですが、最近寒いので６日置いてみました なんかごよごよしたのが上に浮いてたので、それを取って、お米をこします  このお米も、蒸しパンなんかに入れてもおいしいらしいです こしたマッコリは、水を足して加熱  家庭ではアルコール度数のあるもの作っちゃいけないので～ ペットボトルにつめて、冷蔵庫で一晩おきました   イメージしてたマッコリより、さらさらで濁りが少ない 味は、発酵食品特有の酸味の奥に、ごはんの甘みがほんのりあるようなおいしさでした   ノンアルコールだから昼間でも飲めるのがいいな  あと半分あるので、また仕込んでみようと思います 興味のある方、こちらをどうぞ   韓国よいもの発掘館J&Kファンサイト参加中  
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最終更新日
2012年10月15日 11時13分33秒
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