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なつみのTapdance~目指せ美人道~

なつみのTapdance~目指せ美人道~

ご飯もの~デリ醤油応用レシピ

***カツオの手こね寿司***

三重県志摩地方の郷土料理です。
自己流アレンジなので、あしからず・・・

用意するもの

カツオのたたき・大葉・万能ねぎ・錦糸卵・紅生姜・三つ葉(あれば)

1.カツオのたたきを1.5センチ四方くらいの大きさに切り、デリ醤油 に漬ける。(10分以上)

2.薄めの酢飯を作り、大葉(みじん切り)錦糸卵、紅生姜、1のカツオをタレごと入れ、よく混ぜる。

3.器に盛り、ねぎ(小口切り)、三つ葉を乗せて完成。

簡単なので、初カツオがおいしくて安い5月、是非ためしていただきたい1品です。


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