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2012.01.28
カテゴリ：食に関する話題
本日の満天☆青空レストランは新潟県 妙高市でゲストはクリス松村さんでした。 今回は雪の上に唐辛子をまいて作る 「かんずり」が食材。 「かんずり」という名前も知ってたし、 雪に唐辛子をまくことも知ってたけど その唐辛子に、糀・黄柚子・塩を入れ ３年間熟成させたものが「かんずり」 だということを知らず、ただの唐辛子 ペーストかなと思ってました(*_*) かんずりカルボナーラがすごーく おいしそーだったのでぜひ作って みたいです！
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Last updated
2012.01.28 21:39:22
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