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2021/03/13
カテゴリ：旬・シュン・しゅん・・
昨日のこと・・ スーパーへ買物に行くと イカナゴがキロ1780円の文字が・・ (Σ(=゜ω゜=;) マジ!? 二度見して金額を再確認 確かに1780円（税抜）・・ 安い！先日行った津田宇水産さんではキロ3500円だと言ってた・・ お値段が半額になってるやん・・ 昔ならキロ600円や700円・・ 高くても1000円だったから 1780円でも決して安くはない・・ クマさん・・ 食べたいな・・作って・・ヾ( ´( ェ )｀)ノ フッ ココでこの値段ならカワベに行ったらもっと安いかも・・ で・・ クマさんカワベも見てみようよ・・と・・ そちらのスーパーでも数は少ないけど売ってました キロ1580円（税抜） 並んでいる量も少なかったし 1580円でも足を止める人がいない・・ 数年前なら2000円以上してても 5パックくらいかごに入れてた方見かけてました 2000円もするのに5パックも買う人いるんやぁ・・ イカナゴで10000円！！とは・・と思ってみてました・・ 高くなってからは年々作る人が少なくなって もう作らなくなってしまったのね・・ 数年ぶりに クマさんの食べたいって言葉に負けて 1パックだけ買ってきました・・ ついでにいつもイカナゴのくぎ煮を作るときに使う ヤマイ醤油さんのくぎ煮調味料も購入 生姜と山椒の味があるんだけど 今回は生姜味のが数本あっただけでした・・ 去年まで山に積んでいたのに今年は2本だけだった・・ 購入できてよかった・・  イカナゴを水洗いして水気をきります お鍋にくぎ煮調味料を入れて強火で煮立て イカナゴを数回に分けてばらまくように加え ふきこぼれないように注意しながら中火～強火で煮ます 時々鍋をゆすりアクを取りながら15分煮て アルミホイルで落し蓋をしてさらに煮ます 泡が沈んだら蓋を外して煮汁の量が少なくなり 粘り気が出るまで弱火で煮ます 火を止めて鍋を打ち返しながら上下をかえし ザルに上げて冷まします・・ 早速・・小分けして冷凍しました 久しぶりに食べるイカナゴのくぎ煮・・ めちゃめちゃ美味しい・・ o(*^▽^*)o~♪ FC2・・はこちらから お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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