カントリーの自宅ＳＨＯＰ「テディベアテラス」のゆみちゃんの日記　　<毎日、一歩、一歩。>

この日記の題名の中に、今でも、ワインカフェイーネ・イーネのゆみちゃん
が残してあるのは、

　　　　こことの関わりは、ゆみが生きてる限り、消えはしないだろうと思うからです。

　　いーねさんとこのゆみちゃん、としてゆみを見つめてくれた人や、
　　イーネ・イーネのゆみさんとして慕ってくれたお客様や、
　　　そして、そんなイーネ・イーネでの頑張り日記からゆみを知って　
　　　今も支えてくれてる方たちに・・・
　　ゆみはずっとここの名前は変えないでいる、と約束しました。

　　　でもゆみちゃん、別件で、新しく違うレストランのお仕事に行っています。

　　　めずらしく、誰も大丈夫だと言わなかった挑戦に、自ら立ち向かっていった１１月の連休。

　　　日記を読んでくださる方は、この挑戦を、楽しみにしてくれてる方が多いようです。
　　　続き書きますね。
　　　初めての方は、こちらからどうぞ。

2007年11月26日
自分に挑戦！！<プロローグ>・・・この高いハードルを越えられたら、きっと何かが変わる！「挑め！！ゆみ！」と励ましてスタート。

2007年11月28日
自分に挑戦！！<前編>・・・いきなり任された大役。経験者として、即戦力に？だけど、イタリア語ー！！

2007年12月12日
自分に挑戦！！<後編>最初の三日間その１・・・ゆみは通用するのだろうか。人気レストランのフロア初体験の日。悪戦苦闘の中、中から湧き出てくる楽しさ。

　　　では続きです。

　　　最初の三日間。一日目　終盤戦。

　　　
　　　　最後のお客様のドルチェが出て、カフェラッテやカプチーノ、エスプレッソを
　　　　滞りなく出して・・・
　　　　　やっと一息。

　　　　　既にメイン料理を頼む方がなくなった頃、お肉担当のシェフが、話しかけてくださった。

　　　　｢どんなお店にいたの？ここはどう？｣
　　　　イーネ・イーネのチラシは、いつでも持ってるので見せる。一通りお話しする。
　　　　｢天使のエビってどういうの？｣
　　　　さすがシェフはメニューに目が行くんだね。丁寧にゆみも説明する。

　　　　｢ここは・・・イタリア語は初めてなので、難しいです。｣と言うと、
　　　　「そんなのは、すぐ馴れるよ。どこの店も接客は同じ。基礎は出来てるよ。｣
　　　　と、言ってくださる。
　　　　　　えー。目からうろこ。　嬉しいな。　ちゃんと見ててくれたんだー。

　　　　｢ハイ。明日も頑張ります！！｣　疲れも吹き飛ぶよー。

　　　　
　　　　　ゆみの個室のお客様をみんなお見送りして、先にあがらせてもらう。

　　　　細くて急な階段の先の休憩室。
　　　　ここを降りる時は、みんなが敵みたいで心細かったけど、初日一日、
　　　　精一杯悔いなく働いたよ。　
　　　　　　降りていく時よりずっと、元気元気ー！！

　　　　着替えも済んだころ、さっきのシェフが上がってきました。
　　　｢申し遅れました。シェフの○○と言います。改めてご挨拶を・・・｣
　　　　あ。そんな。恐縮します。
　　　　｢あ、お世話になりました。○○○○と言います。」
　　　　「うん。わかった。ゆみちゃんかあ。」

　　　　「明日も来ますので、よろしくお願いします。｣
　　　　「うん。大丈夫そうだよねえ。あしたもこちらこそよろしくねー。｣と、階段降りてった。

　　　　　　　　ルン！！！　ワーイ、やったね（*^_^*）　　ゆみ、頑張ったんだ。

　　　　　　明日も来ていいんだね。

　　　　　あ、さっきの人、なんと料理長さんだったのか。だから挨拶に来てくれたのかあ。
　　　　　スゴーイ。　なんだかホントに嬉しい。

　　　　　階段下りる足取りは軽やか。｢お先に失礼します。｣と、ご挨拶。

　　　　　｢ハーイ、お疲れさん。」｢明日も？頑張ってね。｣と、シェフとフロアの人。
　　　　　あれ？　なんかちょっとみんな優しい。

　　　　　ヘエ・・・こういうもんなんだ。今日の働き振りがちょっとだけ認められた？
　　　　　　なんとなく、一日で、仲間の端っこに入れてもらえた気がして嬉しかった。


　　　　帰りの時間、。遅い時間。携帯からメールできたのはRica。

　　　　｢イタリア語、苦労したよ～。(>_<)」　すぐにお返事。

　　　　　「すごいじゃん。イタリア語は文化だよ。負けるな。」

　　　　　「　ゆみ。突き進め～～～！！！」

　　　　　　なんとも頼もしいお言葉。

　　　　
　　　　まあ、こんな感じで一日目は終了。
　　　　一日で逃げ出したくなるかと思ったけれど、とりあえず・・・無事。

　　　　　｢明日はもっとがんばろー！｣って思えた夜更けでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　へとへとだけど、心地よい眠り。

　　　　　　さあ、二日目以降はどんなことが起こるでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続く。
　　２日目・・・更なる挑戦。

　　一晩中、イタリア語の料理名や食材が、ぐるぐる頭を回っていました。
　　でも、今日も挑戦。
　　夕べ、ちゃんと「明日もよろしく。」って、言っていただいたんだから、胸を張って
　　出勤しましょう。

　　　　細い階段を登って着替えていたら、｢入りまーす。｣と元気よく昨日の女の子の顔が覗いた。
　　　　「あのね、○○さんが、昨日一生懸命イタリア語のカンペを作ってくれたんです。
　　　　　いいですか？洗い場の棚と冷蔵庫の間に置いてありますから、取ってって下さいね。
　　　　　すごく頑張って作ってたんだから、ちゃんとお礼言ってくださいねー。」と報告
　　　　　してくれた。

　　　　｢え？カンペって、私のために？」
　　　　　｢そうですよ、わからなそうだったから、内緒で作ってたんですよ。
　　　　　ホントにちゃんと、役立ててくださいね。」
　　　　｢ハイ、わかりました。あ、○○さんて・・・」
　　　　　「ほら、背が高くて一番若い人。｣
　　　　｢あ、わかった。あのフロアのかっこいいお兄さん？」
　　　　　｢そうですー！！｣と、また元気よく下に降りていく。

　　　へえ、誰かが、ゆみのために？　ホントに資料を作ってくれたの？
　　　なんだかそんな風に、思ってくれる人がいるなんて、想像もつかなかったので、ドキドキした。

　　　　　洗い場に行くと、言った場所に見当たらないので、洗い場にいた方たちに聞くと、
　　　　｢あ、書いてたねえ。見たよねー。｣
　　　　｢うん、○○の奴、一生懸命作ってたなあ。」
　　　　｢そのために書いてたのかあ。｣　とみんなで探してくれた。　「あったー。」

　　　わあ。
　　　　それはグランドメニューのちゃんとしたものだった。黄色い用紙にびっしりメニューが書かれて
　　　　１０ページ分。
　　　　でも、違うのは、そこに黒サインペンで丁寧に書かれた、イタリア語がついていた。

　　　　お客様のメニューは日本語だけど、こちらはキッチンに伝えるから、その場でイタリア語で
　　　　書かなくてはいけない。
　　　　そこには、オーダー表用の略語も必要。

　　　　その流れがちゃんとわかるように、イタリア語の食材の名前全部と、オーダー表に書く略した
　　　　言い方の綴りが、すべて記入してあった。
　　　　おまけに、そこには、カタカナで読み仮名もふってある。

　　　　　　　なんて親切！！　完璧な資料になっている。

　　　　　同じフロアをやるもの同志じゃないと、わからないこともいっぱいある。
　　　　　本当にゆみが、ちゃんとこなしていけるよう、良く考えて作ってくれてあった。

　　　　　　　　うれしい！！　感激だ。

　　　　　○○さんを探す。今日は２階の担当だから、なかなか降りてこない。
　　　　　やっと降りてきたので、心を込めてお礼を言う。

　　　　｢あ、見ました？お礼なんて、いいっすよ。
　　　　　昨日間に合うように、ずっと書いてたんだけど、時間かかって・・・
　　　　　やっと出来上がったと思ったら、もう帰っちゃってて・・・
　　　　　今日は使えて、よかったです。｣　と、○○さん。

　　　そうだったんだー。
　　昨日ゆみが帰ってから出来てないのが噂になって、彼がカンペを作るように言われたんじゃなくて、
　　始まってからずっと、自分もフロアを仕切りながら、コツコツ作ってくれてたんだ。
　　少しでも早く渡せるように。。。

　　　　　で、みんな知ってたみたい。

　　　ゆみがポケットから、黄色い紙を覗かせていたら、シェフたちが、
　　　｢お、できたんだ。○○のカンペ。じゃあ、今日はばっちり頑張れるね。｣と言ってくれた。

　　　そっか。昨日。みんなが厳しく冷ややかな目で見てると思ってたけれど、
　　　助けてあげたい、と、資料作ってくれる仲間や、
　　　そうやって助けようとしてる若者を、あったかい目で見ててくれるシェフたちだったんだね。

　　　　
　　　　　ご予約のお客様を、個室にご案内する頃、ゆみは昨日の緊張感や孤独感から解放されて、
　　　　　　今日はこの仲間たちと頑張れそう、
　　　　　という意欲が沸いて来ていました。

　　　　　　よーし、今日も素敵なおもてなしをしよ。っと。


　　　　さて、ゆみちゃんの２日目、うまくいったでしょうか？

　　　　　ま、ゆみちゃんのことだからねー。失敗もいっぱいするでしょ、という
　　　　　　皆様の期待に沿いつつ、奮闘してまいりましたよん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続くー！！