おはなしまんま

直販所で芽キャベツを見つけました。
手にとって見ていたら、どうにもキャベツくんに見えてきた。
キャベツくんとは、前にも紹介したと思うけど、母のお気に入りの絵本のキャラ
シリーズすべてがほんわか不思議なムード漂ってます。


「これは子どもたちに食べさせなくては」

キャベツくんのころころシチュー


芽キャベツ　　　２０個程度
　鶏挽き肉　　　１５０ｇ
　パン粉　　　　大さじ１
　牛乳　　　　　大さじ１
　ミックスベジタブル　適量
　ナツメグ・塩・こしょう　少々
人参　　　　　　　1/２本
じゃが芋　　　　　　２個
しめじ　　　　　　５０ｇ
ブイヨン　　　　　　１個
　
バター　　　　　　２０ｇ
小麦粉　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　２００ｇ
水　　　　　　　２００cc
塩･こしょう　　　　適量



１　パン粉を牛乳でふやかしてから鶏挽き肉を加え､ミックスベジタブルと塩･こしょう・ナツメグを加えてよく練ります。
２　人参､じゃが芋をサイコロに切り､しめじも食べやすい長さに切ります。
３　水を火にかけ､人参､じゃが芋の順に煮、少し火が通った頃ブイヨンを加えます。
４　１をピンポン玉くらいの大きさに丸めて入れていき､しめじと芽キャベツも入れて煮ます。
５　材料がやわらかく煮えたらゆるめに作ったホワイトソースを加え､塩で味を調えます。

今日のホワイトソースはゆるゆるです：バターを溶かし､小麦粉を加えて弱火で手早く炒めます。少し温めた牛乳をのばしながら加え､なめらかになったら水(スープでも可)を加えてのばします。塩･こしょうでややしっかりめに味付けをします。

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