あまりいいできでないんですが、残り物を集めて作った　黒糖のトリュフ

　　　　　

　　　一番左から　　アーモンド、粉糖

残り物のメインは　黒糖かすてら

かすてらを黒糖味で作ってみたら思ったほど好きでなかったのと、
ラップを忘れて乾燥してしまったもので売れないかすてらです

普通のトリュフとは違うけど、
かすてらやスポンジをチョコのつなぎに使って丸めて、
チョコをつけ　また黒糖をまぶしてみました。

しかし　この時期にチョコはやっぱり扱いづらい
でこぼこの言い訳…

チョコと黒糖味も、なかなか合います



　　　　　
黒砂糖(塊状・加工黒糖）/ 沖縄産　500g　　　これから値上がりするそうです

　
　　


　　　
全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング

harurunさんが作ったお菓子ってみんな美味しそうだわ～
家が近くなら色々教えてもらえるのになぁ～

黒糖ってお菓子で今まで使って作ってないなぁ～
体にはよさそうですね。(September 5, 2008 11:07:54)

ありがとうございます。
私もjunkominiさんのように興味を持ってくれる方と一緒に作れたらうれしいです。
画像で想像するほどの味になってるか分かりませんが…。
涼しくなったら、今度何かお贈りしますね!

黒糖はミネラル豊富
もちろん食べすぎは禁物ですが。

(September 5, 2008 19:46:38)

工夫する事はとても素晴らしい事です。
失敗？したものを無駄にせず、何とか製品にする。
子供さんの教育にも通じる事だと思います。
お店を経営するにあたって大切な事は、いかにロスを少なくするか。パイで言う２番生地、３番生地を
きちんと製品にすることで利益が生まれます。
素晴らしい発想だと思いますよ！トリュフ！
製菓材料で今回アーモンドを紹介しましたが、アーモンドプードル（市販）には固まるのを防ぐ為少量（％はわかりません）のコーンスターチが混ざっている物もあります。自分で作ると１００％アーモンドです。そんなこともあって私の修業先では、使い易い状態に加工していました。それが身に付いています。(September 5, 2008 23:50:57)

ありがとうございます!
スポンジを使ったトリュフは某製菓のページで紹介されていたレシピなんです。
それをちょっといただき、今回のかすてらを混ぜちゃいました。

お店の経営ならず、家計の節約といったところです。子どものおやつ代って結構かかるので。

アーモンドの手作り、ちょっとあこがれました!
(September 7, 2008 09:19:54)