3年前だかにQLDのデイドリーム島というところに出かけたのを除けば、毎年イースターホリデーは家でゆっくりと過ごすことにしている私たち。
東京のサポートはチームメイトたちに任せて、今年ものんびりさせていただきました♪

食べたり飲んだり映画を観たり本を読んだりお友達とおしゃべりしたり。
最近ちょっとストレスが溜まりすぎて暴走気味だったので、とにかくリラックスできたのが嬉しかった。

このイースター中、かなりハマっていたのがパン作り。
カナダにいた十代後半から二十代前半の頃も、毎週どっさりと粉を買い込んできては大学の寮でせっせとパンを焼いていた私。
あの頃はホストマザーに習ったシナモンロールが得意で、よく作っては友人たちにに配っていたっけな。
あー懐かしー。

これは去年行ったパン教室で作ったやつ。



今はいろいろなレシピで納得できるものを作ろうと試みている最中なのだけど、なかなか難しいですね。
私の欠点はがさつさにあって、お菓子作りやパン作りをしょっちゅうするわりには、計量器を持っていないので適当になってしまう。
お菓子作りはそれでもなんとかいけるものの、パン作りはお菓子以上にきっちりと計量しないと、うまく焼けてくれないのがツライ。

そして最近、イースト菌に関するあまり感心できない情報なんかも見つけてしまったので、これからは天然酵母で作りたいなあーと思っているトコロ。

土曜日はテニス仲間とお食事＠Bokkemon。
このレストランに行ったのは3年ぶりくらい。
スキャンピーのお寿司にお味噌汁がついてくるところはいい感じ。

月曜日のお昼はにきーさんとランチ。
以前偶然見かけて以来気になっていた、チャイナタウンに最近できたマカオカフェへ。
二年前旅行で香港に行った際に入り浸っていたマカオカフェと同じ名前なので、もしかしたらチェーン店なのかな。

香港名物のコーヒーと紅茶が混じった飲み物、パールミルクティー、KCが好きなポークロール、ポークチョップ入りケチャップゴハン、ポルトガル風チキンカレー、カスタードプリンなどなどをオーダーしておなかいっぱいになった。

お味は香港で食べた時ほどおいしくなくって残念だったけど、懐かしい気分になれたのでまあよしとしよう。
今年もまた香港出張があればいいのになー。

次回はイースターを楽しませてくれた映画や本などの「娯楽編」をお届けいたします☆

Bokkemon
316 Pacific Hwy
Crows Nest
Phone: 9966-5811

Cafe De Macau
761 George Street
Sydney
Phone: 9280-2800

友達がｺｺのﾍﾞｲｸﾄﾞﾊﾟｽﾀにはまってるらしいです。
あれ、ここじゃなかったかな？
素敵なEasterを過ごされたようでなによりです。(Apr 11, 2007 11:10:21 PM)

計量機なしでお菓子もパンもつくっちゃうのですか？お菓子もちゃんと量らないと失敗すると思っていたのに、案外出来ちゃうものなのですね。変に感心だわ。今度試してみよう・・・いややっぱやめとく。(Apr 12, 2007 05:57:05 AM)

milliethebearさん同様、計量する機械なしにお菓子作りやパン作りをできるTiareさんってすごいと思います。
シナモンロールと聞くとアメリカのシナボン（でしたっけ？）を思い出します。
そういえばオーストラリアにはありませんよね、シナボン。(Apr 12, 2007 08:22:53 AM)

お久しぶりです！
イースター楽しまれたようですね。
私はキャンプに出かけて見事雨に降られました（笑）
イースター時期はお天気が悪いですよねえ。
近いうちにキャッチアップいかがでしょ？(Apr 12, 2007 11:11:51 AM)

マカオ、香港からはいけなかったんで（ガイドブックはひたすら読みましたが、願いは適わずｗ）、今回シドニーに帰って来て、念願叶いました(*^_^*)

パン、発酵の秘訣をおしえてくださーい。
しっとりメロンパンとか作りたい；；(Apr 12, 2007 12:47:33 PM)

香港の近くでした？
地理に疎いものでいまいちよくわかりません。
以前の日記にも出ていたウイグル地方も、ネットで調べてやっとわかったという具合です。
そういう意味でもこのブログは勉強になります！！(Apr 13, 2007 08:14:29 AM)

ねこたも天然酵母には興味があるのですが、、、（レーズンを発酵させて作るやつですよね？？？）なかなかそこまでいかず、いつも市販のイースト菌を使ってます。まあそれでも、自分でパン焼きを始めると、スーパーとかのパンには戻れないです…　最近、オーブンに６０度の設定があるのを見つけ、パンの発酵に使ってます。これが非常に便利、また明日も時間があったら、パン焼こうかな～♪


(Apr 14, 2007 10:57:23 PM)

今年のイースター、前半はほとんど雨でしたよねー。
せっかくA/Lを金と月と申請したのに、雨でキャンプに行けなくなり、家で映画観賞。。。

パン作りか～。パンが焼けたときの、あの匂いが大好きです。
(Apr 15, 2007 09:16:15 AM)

手作りパンいいですね！写真のパンもとってもおいしそう♪
私、パンは作ったことないんですが、ちょっと挑戦してみようかなぁなんて気になりましたよ。
「娯楽編」もたのしみにしてまーす！(Apr 15, 2007 08:02:08 PM)

caramelatteさん
＞友達がｺｺのﾍﾞｲｸﾄﾞﾊﾟｽﾀにはまってるらしいです。
＞あれ、ここじゃなかったかな？
＞素敵なEasterを過ごされたようでなによりです。
-----
ベイクドパスタは見逃してました！
でもまた行くことはないかなぁ・・・ｗ(Apr 17, 2007 08:51:41 PM)

milliethebearさん
＞計量機なしでお菓子もパンもつくっちゃうのですか？お菓子もちゃんと量らないと失敗すると思っていたのに、案外出来ちゃうものなのですね。変に感心だわ。今度試してみよう・・・いややっぱやめとく。
-----
なんとかいけるものですよー、お菓子は。
でもパンはオススメしません～！(Apr 17, 2007 08:52:28 PM)

Tomokoさん
＞milliethebearさん同様、計量する機械なしにお菓子作りやパン作りをできるTiareさんってすごいと思います。
＞シナモンロールと聞くとアメリカのシナボン（でしたっけ？）を思い出します。
＞そういえばオーストラリアにはありませんよね、シナボン。
-----
シナボン懐かしいです！
確かにココにはないですよね・・・ウケそうなのに。(Apr 17, 2007 08:54:08 PM)

あやさん
＞お久しぶりです！
＞イースター楽しまれたようですね。
＞私はキャンプに出かけて見事雨に降られました（笑）
＞イースター時期はお天気が悪いですよねえ。
＞近いうちにキャッチアップいかがでしょ？
-----
相変わらず精力的に活動されてますねｗ
キャッチアップ、ぜひいたしませうー。(Apr 17, 2007 08:54:54 PM)

nikky♪さん
＞マカオ、香港からはいけなかったんで（ガイドブックはひたすら読みましたが、願いは適わずｗ）、今回シドニーに帰って来て、念願叶いました(*^_^*)
＞
＞パン、発酵の秘訣をおしえてくださーい。
＞しっとりメロンパンとか作りたい；；
-----
マカオ、まーまーのお味でしたね・・・すみません。
パンはにきーさんの方が上手にできそうな気がします。
最近は炊飯器なんかで焼いちゃってますｗ
今度一緒にやってみます？(Apr 17, 2007 08:56:54 PM)

サチさん
＞香港の近くでした？
＞地理に疎いものでいまいちよくわかりません。
＞以前の日記にも出ていたウイグル地方も、ネットで調べてやっとわかったという具合です。
＞そういう意味でもこのブログは勉強になります！！
-----
サチさん～。おひさです☆
そうそう、香港のすぐそばです。
フェリーで30分から一時間くらいだったかなぁ・・・。
ウイグルは私も知りませんでしたｗ(Apr 17, 2007 08:58:35 PM)

ねこたまねぎさん
＞ねこたも天然酵母には興味があるのですが、、、（レーズンを発酵させて作るやつですよね？？？）なかなかそこまでいかず、いつも市販のイースト菌を使ってます。まあそれでも、自分でパン焼きを始めると、スーパーとかのパンには戻れないです…　最近、オーブンに６０度の設定があるのを見つけ、パンの発酵に使ってます。これが非常に便利、また明日も時間があったら、パン焼こうかな～♪
-----
ねこたさんはHB使用されていらっしゃいます？
私は引っ越したら買おうと思っているんですが・・・。
この前作られていたパン、おいしそうでびっくりしちゃいましたよー☆
ホント家事万能ですよね～！(Apr 17, 2007 09:01:01 PM)

chobi_q(v___v)pさん
＞今年のイースター、前半はほとんど雨でしたよねー。
＞せっかくA/Lを金と月と申請したのに、雨でキャンプに行けなくなり、家で映画観賞。。。
＞
＞パン作りか～。パンが焼けたときの、あの匂いが大好きです。
-----
えー、お休みとっていらしたんですか？
それはかわいそう・・・（涙）
にっくき雨でしたね。
私たちもレストラン行った以外はほとんど家にこもってました～。(Apr 17, 2007 09:02:18 PM)

Tomingoさん
＞手作りパンいいですね！写真のパンもとってもおいしそう♪
＞私、パンは作ったことないんですが、ちょっと挑戦してみようかなぁなんて気になりましたよ。
＞「娯楽編」もたのしみにしてまーす！
-----
Tomingoさんのおかげでイースターはずっと楽しめました☆
また近々遊びにいきますね！
(Apr 17, 2007 09:03:45 PM)