今回の懐石のテーマは、晩秋。
去年と同じく柿に似せた手鞠寿司や、松の葉や紅葉の枯れ枝にみせたものなど、秋の工夫が盛りだくさん☆
全部が食べられる上においしいとくれば、パーフェクトですよね～♪

先付：炊き寄せ
椀：土瓶蒸し
向付：鯛焼霜造り
焼物：ヒラマサ照り焼き、かぶとグレープフルーツ甘酢漬け
酢の物：柿なます
ご飯：うなぎ笹巻き寿司



そして今回は特別に、私ごときのちょっとしたお祝い事のために、先生がわざわざお赤飯を炊いてくださったのです☆
コレが抜群の塩加減でホントにおいしかった！



夜は純♂さんご家族とシュウちゃん、KCと私の７人でPotts Pointの「Busshari」へ
ココ、今回初体験のKC以外の皆の大のお気に入り☆
この日もお寿司を始めとした、数々の素敵でおいしいお料理＆ワインに酔いしれました

レストランを出たあとは、純♂さん邸にご招待いただいた。
ここでも「お祝い」のために、高級シャンパンを惜しげもなく開けてくださった純♂さん。

おつまみには、おフランスらしくもちろんチーズと、「Busshari」で食べ足りなかったらしいシュウちゃんが買ってきたピッツア

ちなみにこのチーズたち、純♂さん曰く「近所のお惣菜屋」の某高級デリにて奥様のマリーさんが選んでくださったものなんだけど、その中の一つはチーズ王国スイスに３年近く住んでいたことのある私とKCも味わったことのない、とってもめずらしくておいしいチーズだった。
久しぶりに、大好きなグリュエールも味わえて嬉しかったデス☆

さらには純♂さんお手製の「抹茶アイスクリーム」までごちそうになった私たち。
かわいい二人の子供たちと遊んでいるうちに夜は透明に更けてゆき、いつの間にか２時を軽く越えてしまっていた

お礼を言って純♂さん邸をあとにし、タクシーをつかまえようと試みたがナカナカつかまらない。
ちょうどシフトチェンジの時にあたってしまったらしく、乗車拒否をするタクシーの多いこと・・・
せっかく和とおフランスの素敵な一日だったのに、ここにきて突然オーストラリアにいるという現実に引き戻されてしまったわ

そうそう、オーストラリアでの現実といえば、前日の金曜日に行ったエステ「Emma's Secret」も全然たいしたことなくてガックリ。
私の髪はクリームでぎとぎとで、「あーすっきりした」どころか、家に帰って即行シャワーを浴びてしまったわ

最後は愚痴になってしまったけど、土曜日は本当に素敵な一日だった。
シドニーで出会った大好きな人たちひとりひとりに、心から感謝してマス☆

純♂さん、素敵な時間をどうもありがとうございました♪
それから、遅くまでお邪魔してしまって、申し訳ありませんでした～！

次回は、ハリケーン、もしくはお互いの会社の本社がある某シティでお会いいたしましょう☆

Busshari
Macleay Street
Potts Point
Phone: 9357-4555

Emma's Secret Chatswood
Shop 36, Lemongrove Centre
427 Victoria Avenue
Chatswood
Phone: 9411-3444

ステキな土曜日を過ごされたようで何よりでした☆
Emma's Secretはイマイチでしたか、では予約を取るのはよしとこう。

Cityや空港からTaxiを捕まえる時、ｳﾁの辺はものすごい感謝されますよ。サバーブ名を言っても分かってもらえないのですが、「パラマタの近く」と言うと、運転手さんはにっこりします。この時だけ、郊外に住んでいてよかったぁと思いますわ。(May 21, 2007 10:43:21 PM)

南半球でこのご馳走♪
ジュルジュル、、、美味しそう♪

日本に帰る楽しみが、、、！！！

グリエール、私も大好きで～す。
先週、ラクレットを楽しみました。

(May 21, 2007 10:47:09 PM)

あぁ、土瓶蒸しと柿
よかったです。。
いっぱい柿を作って並べたい、なんて思います(>_<)

(May 22, 2007 04:34:12 AM)

お祝いしましょう。

懐石！
いつもはよだれたらしながら『食べたい！』と半ば叶わぬ夢を馳せてる私ですが、もうすぐ日本に帰る今回は余裕を持って、Tiare嬢の日記が読めましたｗ(May 22, 2007 08:54:03 AM)

こちらこそどうもありがとう。
子供もたくさん遊んでもらったし。

豪州のチーズは日本の五分の一くらいの金額で買えるけど、以前は美味しいものがまったくなかったのでうちのフランス人がよく怒ってた（笑）。
特にグリエールはsouthcapeとかの偽物しかなかったからうちのかみさんは食べなかったんだ。
最近ようやく本物がきちんと輸入されるようになって満足してるけどね。


しかし、ワインは５人で７本半、特に男３人は平均２本以上。
俺たちはアル中かって感じ（笑）。(May 22, 2007 04:56:44 PM)

うつくしい響きのタイトルに、気づいたらついついクリックしてしまうＴｉａｒｅさんの日記！
今回もステキな懐石のお写真が私のよだれを刺激します。。。

Ｔｉａｒｅさん、ほんとうにおめでとうございます♪

(May 22, 2007 08:24:47 PM)

楽しい一日が過ごせてよかったね！
ところで、何のお祝いだったんですか？？？(May 22, 2007 08:26:29 PM)

今回は、ボヤボヤしていたために、参加できませんでした～、これを食べ損ねたのかと思うと、涙、です。次回は是非！行ってきますね！

Busshariってこの間前を通ったところですよね？　酔ってはいたものの、食べ物関連の記憶は相変わらず冴えてます（笑）(May 22, 2007 08:27:31 PM)

ほんとに秋のお料理ですね。
見た目にも季節を感じられる日本食をシドニーで食べることができるって
ステキなことですね！！！(May 22, 2007 10:43:10 PM)

はぁ～～～おいしそう。。。。絵のように美しいですね。
シドニーはもう涼しいみたいですね。このお料理もぴったり。。。
涼しくなったら、ぜんざいでもつくろうっと。
(May 22, 2007 10:55:42 PM)

ご無沙汰しております。ここんとこ可也忙しくて（主に娘関係）ぐったりしております。私も美味しい外ご飯を食べに行きたいなあ・・・。
ところで、お祝い事があったとのこと。おめでとうございます:-)(May 24, 2007 09:26:26 AM)

milliethebearさん
＞ステキな土曜日を過ごされたようで何よりでした☆
＞Emma's Secretはイマイチでしたか、では予約を取るのはよしとこう。
＞
＞Cityや空港からTaxiを捕まえる時、ｳﾁの辺はものすごい感謝されますよ。サバーブ名を言っても分かってもらえないのですが、「パラマタの近く」と言うと、運転手さんはにっこりします。この時だけ、郊外に住んでいてよかったぁと思いますわ。
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Emma's Secretはホントにオススメしません・・・。
下手なところに限って化粧品とかをすすめるんですよねぇ。(Jul 3, 2007 12:27:32 PM)

chocolatjoyeuxさん
＞南半球でこのご馳走♪
＞ジュルジュル、、、美味しそう♪
＞
＞日本に帰る楽しみが、、、！！！
＞
＞グリエール、私も大好きで～す。
＞先週、ラクレットを楽しみました。
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おぉ、日本にもラクレットがあるんですか？？
ラクレットチーズはグリエールに比べてにおいが強烈ですけど、おいしいですよね！(Jul 3, 2007 12:28:58 PM)

nikky♪さん
＞あぁ、土瓶蒸しと柿
＞よかったです。。
＞いっぱい柿を作って並べたい、なんて思います(>_<)
-----
おいしかったですね。
勉強にもなりますよねぇ。(Jul 3, 2007 12:29:20 PM)

caramelatteさん
＞お祝いしましょう。
＞
＞懐石！
＞いつもはよだれたらしながら『食べたい！』と半ば叶わぬ夢を馳せてる私ですが、もうすぐ日本に帰る今回は余裕を持って、Tiare嬢の日記が読めましたｗ
-----
日本でおいしいものをたくさん食べてこられたようでよかったです♪(Jul 3, 2007 12:29:48 PM)

純♂さん
＞こちらこそどうもありがとう。
＞子供もたくさん遊んでもらったし。
＞
＞豪州のチーズは日本の五分の一くらいの金額で買えるけど、以前は美味しいものがまったくなかったのでうちのフランス人がよく怒ってた（笑）。
＞特にグリエールはsouthcapeとかの偽物しかなかったからうちのかみさんは食べなかったんだ。
＞最近ようやく本物がきちんと輸入されるようになって満足してるけどね。
＞
＞
＞しかし、ワインは５人で７本半、特に男３人は平均２本以上。
＞俺たちはアル中かって感じ（笑）。
-----
いや、ホントにアル中集団でしたね。
それにしてもアイスクリームおいしかったです。
自宅でもチャレンジしてみます！(Jul 3, 2007 12:30:33 PM)

Ｔｏｍｉｎｇｏさん
＞うつくしい響きのタイトルに、気づいたらついついクリックしてしまうＴｉａｒｅさんの日記！
＞今回もステキな懐石のお写真が私のよだれを刺激します。。。
＞
＞Ｔｉａｒｅさん、ほんとうにおめでとうございます♪
-----
ダブルで嬉しいです。どうもありがとうございます☆(Jul 3, 2007 12:31:03 PM)

ホンさん
＞楽しい一日が過ごせてよかったね！
＞ところで、何のお祝いだったんですか？？？
-----
えへへ、それはあとのお楽しみです☆
って、もうバレちゃってますね。(Jul 3, 2007 12:31:31 PM)

ねこたまねぎさん
＞今回は、ボヤボヤしていたために、参加できませんでした～、これを食べ損ねたのかと思うと、涙、です。次回は是非！行ってきますね！
＞
＞Busshariってこの間前を通ったところですよね？　酔ってはいたものの、食べ物関連の記憶は相変わらず冴えてます（笑）
-----
そうです、このあいだ通ったところです。
おすすめですよ☆(Jul 3, 2007 12:32:08 PM)

Dunkin'さん
＞ほんとに秋のお料理ですね。
＞見た目にも季節を感じられる日本食をシドニーで食べることができるって
＞ステキなことですね！！！
-----
そうなんですよねー。
これももうすぐ終わりだと思うと寂しいです・・・。(Jul 3, 2007 12:32:38 PM)

chi_bowさん
＞はぁ～～～おいしそう。。。。絵のように美しいですね。
＞シドニーはもう涼しいみたいですね。このお料理もぴったり。。。
＞涼しくなったら、ぜんざいでもつくろうっと。
-----
ぜんざいいいですね！
食べたくなってきちゃいましたよー。(Jul 3, 2007 12:33:07 PM)

yukaさん
＞ご無沙汰しております。ここんとこ可也忙しくて（主に娘関係）ぐったりしております。私も美味しい外ご飯を食べに行きたいなあ・・・。
＞ところで、お祝い事があったとのこと。おめでとうございます:-)
-----
お疲れさまです。いろいろと大変ですよね。
夏バテにはご注意ください！(Jul 3, 2007 12:33:39 PM)