おくに梅祥窯　可良焼　☆痺れる岡山編☆

ふく刺しを買って帰りました＾＾
しかし　半額ではありません
たったの2割引です　最近は　お客さんもよく知っておられて半額になる時刻に待ち構えておられるとか＾＾　どうりで遅く行ったら　ふく刺しがないはずです・・・
でも　ふく刺しがどうしても食べたかったので　買いました
以前にも　お話したことがありますが　山口県周南市（徳山市）の”すくも島”は　ふくの延縄漁発生の地だそうで　小規模ではありますが　近くで養殖も行っているようです
ふくの　味について　北大路魯山人の著書だったか　無味の味　というくだりがあって　山は蕨　海はふぐ　とあったと思います
実際　ふくには　これといった味の個性はないんです　薬味の味の奥に潜む無限の広がり・・・　これが　ふくの醍醐味であると書いてあったように思います
平成９年から３年間徳山支社に勤務しましたが　市内にあったふく料理店に何度か行きました＾＾　栄ふくという名です
民宿のようなお店ではありますが　ふく料理の名店と言われてます
料理代金は　いまだ変わらず　一人12000円とありました
しょぼいＳＰの半額ふくでなくて　また　本場のお店で　大振りな刺身をざくっと箸でとって　ばくっとやってみたいですなあ　＾＾　ひれ酒飲んで　痺れたいものですなあ＾＾
実は　ふくは　下関より　徳山の方が　縁が深いのです
ちなみに　我が工房から　徳山までたったの40分です＾＾　
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