おくに梅祥窯　可良焼　☆痺れる岡山編☆

最近　大好きな　きゅうりのにんにく漬けを作って　肴にしてます

まあ　いろんな人が　いろんな作り方を書いてますのから　あえて紹介するのもどうかと思いますが　我流のレシピは以下のとおり・・・

１　きゅうり４本
２　にんにく１かけ　細かく輪切り
３　鷹のつめ　少々
４　粉末コンブダシ　少々
５　酢５０ｃｃ　醤油２５ｃｃ　好みでお日本酒かみりんも少々ｏｋ

ジップロックに　一口大の輪切りきゅうりと２～４を入れ　塩をほんの少量入れて袋を振ります　
塩等がまぶったら　５を入れる
ボールに水を張って　ジップロックをゆっくり沈めて　袋からきっちり　空気を抜く
封をして　二晩おいたら　美味しい　きゅうりのにんにく醤油漬けができまっせ　

ビールにも　日本酒にも　なかなかあいます　＾＾