２６日は次男の３歳の誕生日でした。。
パンはよく作るけど、ケーキはしばらく作っていなくて前日の夜スポンジを焼こうとしたら、
２回も失敗してしまいました。。
やっと出来たものの、すごくしぼんでしまって。。。悲しい形に！
今回はスクエア型で作ったのですが、これってクリームを塗るのが難しい。。
ナッペは本当に苦手です。。
次男はボウリングが大好きなので、チョコレートを溶かしてボウリングのプレートを作りました。
本人はケーキよりもこれをすごく喜んでいました。。
でも食べてみると、スポンジはふわふわで、生クリームも中沢の45を使用したので
すごく濃厚でおいしかったです。
次男は『またボウリングのケーキ作って！！』と言います。。。喜んでいいのか？？？

もうひとつ今日はデニッシュ食パンを試作してみました。
今回は折込バターは発酵バターを使ってみました。。
作っているときからなんかいい香りです。
あとやはりカロリーが気になるので、レシピ本よりかなり折込バターを減らしてみたら
全然きれいな層ができなくて、見た感じはただの食パンになってしまいました。
やはりある程度バターを入れないとだめかな～？と思いました。
十分さくさくしてておいしいんですが、やはりこれはデニッシュとは呼べないかも。。。

　　　　　切ってみましたが、層があまりないんです。。。。。

このところのケーキのスポンジの失敗作を食べたり、デニッシュの試食をしたりで、
ダイエット忘れ気味。。。少し減ると油断してしまうのがいけませんね。。