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tomtom1973の日記 [全85件]
チョコレート大好きな私は、 バレンタインよりも バレンタイン後の 売れ残りチョコの割引セールが好きです。 今日も仕事の帰りに行ってきました。 が、 安くなってない  欲しいのはあったが通常価格  他の店では、すでにホワイトデーだし。
ドキドキ、ワクワクいろんな思いを募らせる時期です。 女性の皆さん、チョコレートの準備はできましたか？ チョコレートコレクション << ロイズ >> << ゴディバ >> << 生チョコ >>
久々に珈琲焙煎をしました。 なんせ仕事が忙しかったもので、 なかなか焙煎できず・・・。 今回焙煎したのは、 コロンビア・スプレモ ブラジル・サントスno.2 モカ･ジンマ 【コロンビア・スプレモ】 焙煎度合いは、フルシティ。 缶コーヒーなどでは 苦めのブレンドとして出ていることが多いのですが、 実は、上質な酸味のある豆なのです。 でも、フルシティにすることで、 酸味が甘味に変わるんです。 そして深入りにすることで苦味がでるので、 苦味と甘味が調和するのです。 そんな感じに仕上がりました。 【ブラジル・サントスno.2】 ブラジルの品種は ほとんどが中和的な味。 なのでブレンドするときには 中和させるために 良く使われます。 今回の焙煎度合いは、シティ。 一番無難なところです。 品種通り 中和的な味ですが、 その中に甘味を見つけることができました。 【モカ･ジンマ】 モカといえば酸味の代表的な品種。 今回の焙煎度合いは、シティとフルシティの間くらい。 酸味の代表品種でありながら、 突出した酸味ではなく、 上品な酸味と まろやかな苦味が出ました。 久々の焙煎にしては 煎りムラもほとんどなく、 豆のふくらみも綺麗で、 仕上がりは上々でした。  -----------------＜＜ いいもの見つけました ＞＞-----------------  
 いつもより余分に休憩が取れました。 隙なので、携帯電話でこんな作品を作ってみました。
 みなさん、 明けましておめでとうございます。 年末から今朝まで東京に旅行にいってたので、 ブログ上で挨拶ができないまま 新年を迎えました。 昨年はどんな年でしたか？ 2007年もより良い年になるように 体に気をつけて頑張りましょう。 ところで、 東京と言うか、 ディズニーリゾートなので、 厳密に言えば千葉なのですが、 舞浜駅のイクスピアリというところの中華料理屋さんで、 ちょっと変わった友達を見つけたので 上の写真で紹介します。 ｜一覧｜tomtom1973's Shopping List
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