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2013年04月26日
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レンコンの産地として有名な山口県岩国市で、
これまで加工する際に捨てていた皮を 利用して造った醸造酢が人気だ。 ほんのり甘くまろやかな味が特徴。 栄養成分も多く、新たな地元の特産品にと 期待が高まっている。 その名も「岩国れんこんです」。 いままで捨てていた皮を 利用してのお酢作り 考えましたね。 熊本のからし蓮根 食べたいな
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