プィィ・フュメ＆ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
２００７／１２／１３　くおん＠恵比寿にて

忘年会第二弾は気心の知れた仲間と。
恵比寿の「くおん」にお邪魔しました。

「くおん」は結構マニアックな、普通一人では入れないような雰囲気の場所です。
ＨＰもあるみたいなので、調べれば到達できると思いますが。（笑）
でも、狭くて細くて長い階段を登って、いったん店に入ってしまうと、そこはなかなか居心地の良い和食空間で、客層もとてもいい感じ。
大人と外人って感じの寛げるお店でした。

お創りやら煮物・揚げ物等々、いろいろ食べたけど、一番美味しかったのはなまこ酢。
久しぶりに美味しいなまこを食べました。（笑）
あと、〆の棒寿司＆お味噌汁も幸福感に浸れました。

飲んだワインはビールで乾杯の後、プィィ・フュメ＆ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ。

プィィ・フュメは、辛口白ワインに柑橘のニュアンスをプラスしたような爽やかな美味しいワインでした。


[2003]　プィィ・フュメ・パラドックス　750ml／ディディエ・ダグノー

プィィ・フュメは、基本的にはソーヴィニョン・ブランで醸されているので、ボルドーの白ワインと同系統のスッキリでキレの良い味わいがありますが、フュメ（薫煙）のニュアンスが特徴のはず・・・うーん、、、特に感じられず。（^^;）

ＨＰ：７＋

そうは言うものの、「くおん」の和系のお料理にはなかなかよく合っていて、金目鯛のお創りなどともしっかり合わせられました。

一方のブルゴーニュは、大変バランスのとれた味わい深い逸品でした。


【フランソワ・ラマルシュ】　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　2005

タップリの樽香とフレッシュな赤系果実・イチゴジャムフレーヴァー炸裂という感じ。
収斂感もしっかりあるし、フィニッシュが長く美しい・・・柔なピノ・ノワールではない侮れなさがヒシヒシと伝わってきます。
でも、そんなに高くないしねぇ、、、？
（お店価格で６０００円ちょっとだったと記憶）

ＨＰ：８＋

これはかなりお買い得かもしれません。
もっとも、としのすけ、あまりピノは飲まないので、大したことないものに喜んでるだけかもしれませんが。（^^;）


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