わたしのブログ

人形町の交差点から、徒歩30秒の隠れ家！？

炭火やきとんと野菜料理あまからくまからさん！

「農園野菜のバーニャカウダ」で元気を貰いましたけれどね、

"本日のおすすめ"を見ていましたら、

"特選料理"のコーナーに「熊本産　馬刺」

が有りましたので、早速注文してしまいました！

昔から、「馬力がつく」と言うのはちゃんと理由が有って、

　　　　・ 牛肉の3倍以上のグリコーゲンを含んでいるから、

　　　　　"疲れた体に即効性が有る"

　　　　・カロリーは牛や豚の約３分の１

　　　　・ 牛肉や豚肉の3倍のカルシウム。

　　　　　　鉄分はほうれん草・ひじきより豊富で、豚肉の4倍・鶏肉の10倍

と、良い事づくめな事、"知る人ぞ、知る"食材でしょ？

一仕事終えて、

ぽっかり穴が空いた状態の、昨日の私には、

まさに「渡りに船」。。。

　　　　ハリの有る食感で臭みが全く無い馬刺しは、

　　　　澄んだ旨みに溢れ。。。

　　　　鮮やかな赤色の身は、

　　　　鉄分の多さを物語っていながらも、クセは無く。

　　　　あっさりとした味わいは

　　　　香り高い生姜やにんにくと出逢って

　　　　より甘さが引き出されて、飽きる事が無い。。。

全国でも有数の産地、

熊本から直送されただけあって、鮮度が物語っていますね♪

お陰様で、今日は午後も馬力を失う事もなく、元気でやっていますよ！

にほんブログ村

　　　　↑

　　ブログランキングに参加しています
　　ポチッと応援、お願い致します！