わたしのブログ

昨日も行って来ました！

三ノ輪の炭火串焼き・興（コウ）さん。

22時を過ぎていましたが、相変わらずの満席で、

入り口近くのテーブルには外人さんのご一行が、

　　　　　「delicious！！」

...と大騒ぎしていましてｗ

そう、

最近、外人さんのクチコミサイトにも載ったらしくて

興さんには時々外人さんの集団が襲来します。。。

最初は、

「串焼きなんか食べるのかな？」

なんて興味本位で眺めていましたが、

大騒ぎする事以外、日本人と何ら変わりが無いｗ

私の注文をチラチラ見ながら

何でもパクパク食べている。。。

私はいつも、

"話しかけないで～　オーラ"を全身で発しながら

黙々と食べて飲んでいますから、

親善大使にはなれないんですけどねｗ

でも、

「これは注文しないだろう？」って思ったのに

意外と外人さんにウケていたのが、

「油揚げのねぎ焼き」

　　　　選りすぐりの、味が濃い油揚げの中に

　　　　ぎっしりと刻み長ねぎを詰め込んで、

　　　　強火の備長炭で香ばしく焼き上げた、シンプルな料理。

　　　　炭火焼ならではの遠赤外線効果なのでしょう...

　　　　油揚げがサクサクッ♪

　　　　口に含めば刻み長ねぎの甘い香りが

　　　　ふわっと拡がって♪

　　　　穏やかな口当たり。。。

　　　　そして、

　　　　油揚げの香ばしさとねぎの甘い香りが

　　　　淡いグラデーションになって包み込んでくれますからね。

　　　　つくづく、備長炭が引き出す素材の力の確かさというものに

　　　　驚かされずにいられませんでした。。。

外人さんを侮ってはいけませんね。。。

水墨画を愉しむように深く胸に染み入る、

香しいひと皿でした♪

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