本格的に仕込が始まり、普段蔵を盛り上げる能勢もこのときばかりは真剣。じっと麹と向き合い、温度計を眺める姿。かっこいい。じっとしているだけでも、汗が出てくる。この中は30度以上。時には、37から38度にもなる。普通酒になる麹だけど、しっかりと手でその米の乾き度をはかり、麹を一まとめにする瞬間を読んでいます。

10月20日は、兵主神社の神主さんに来ていただき、今年度の醸造祈願のご祈祷をいただきました。


蔵人全員集まり小鼓の社長、会長にも列席いただきご祈祷をいただきました。
これは毎年の行事で酒造りが始まると神主さんに来ていただきます。
蔵人全員、今年も酒造りが始まるんだと気持ちを引き締めて酒造りにはげみます。



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今年で5年目の恒例行事。地元竹田小学校5年生のみんなと酒米「但馬強力」の稲刈り実習が行われました。

他の田んぼはすでに稲刈りが済み、残すはここの田んぼだけになっていました。
そのためか、山から鹿、猪が降りてきて穂を食べていました。そればかりか、猪の野郎は稲を倒してまわるので、一部ではひどいことになっていました。


今年の田んぼには、水が完全に抜けていなくてとても“じゅるく”て生徒さん達は足をとられて悪戦苦闘。
それでも楽しそうに稲を刈っていました。

あまりにも泥んこになったので、昼からの授業は大丈夫だったのでしょうか？

みんなが刈ってくれたお米でこの冬お酒を仕込みます。

その様子をまた酒蔵に来てもらって、お酒の仕込みの様子を見学しに来てもらいます。

春に植えた稲が、秋にこんなに大きく育って収穫。
そんな一年を通じた体験実習を大人になって、少しでも楽しかった思い出として思い出してくれたら本当に嬉しいです。


竹田小学校５年生のみなさん、本当にお疲れ様でした。

また、今季の新酒、お届けするご家庭へお届けするスピードにもこだわった「その朝しぼったままのお酒」にもご期待ください。

今回収穫したこの但馬強力をはじめ、山田錦、兵庫北錦、五百万石、そして古代米にてしぼったままのお酒をその日のうちに発送します。

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１０月９日は本年度の清酒の仕込みがスタートする「蔵入り」という日です。

酒蔵にとっては少々意味深い日なのであります。
そんな今日、我が小鼓の八島杜氏と奈良の三輪明神、京都の松尾大社にて祈祷をしていただきました。

本殿での祈祷が終わり、三輪明神の敷地内にある全国でもこちらだけといわれる“杜氏の神様”である活日神社（いくび神社）にお参りしました。


本日から始まる、蔵での酒造りの安全と仕込みが上手くいきますようにと祈ったのであります。
見た感じ小さくおまつりされていますが、神聖で厳かな感覚にとらわれました。



蔵ではキリッとしたすがすがしい緊張感が漂っています。
１１月の後半になると、いよいよ新酒がしぼられてまいります。
そのしぼりに合わせて新企画「その朝しぼったままのお酒」がスタートします。
このお酒は今までの常識を覆し、全ての流通をカット、しぼった翌日にはお客様のお手元に届けるというこれ以上ない「新鮮さ」をお届けする方法です。お手元に最高の「鮮酒」をおとどけいたします。

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