釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

　冬型の気圧配置と成り一気に冬が来た感じです、山間部は雪が降り師走の趣きを一層に

　感じるように成りました、暦の上では「大雪」七日も真近で雪降りも当然でしょう、今日は

　予定も無く、前日管理で頂いたマスの燻製準備でしたが、天候不順で乾燥がまだ少なく

　完全に水分除去出来ないまま「ソミュール液」に漬けて置きました、漬け込み時間を多く

　して染み込ませる事し、冷蔵庫に3～4日間放置すれば熟成するでしょう。

　今回は大物を三枚に下し燻製にして「鮭茶漬け」ごとき{鱒茶漬け、振り掛け}を作る予定

　でしたが、30ｃｍ級を一匹三枚にしてみました、後の5匹は毎度の燻製スタイルとしました。

 　 今回・振り掛け用に1匹を三枚に下す

　振り掛けスタイルは(お茶ずけ)用ですのでソミュール液も(濃い味)で染み込ませ、お茶を

　そそいて味を出すのが本来ですが「以前実証済み」今回は同じ液に漬け込みました。

　　ソミュール液に漬け3・4日間

 　1)　ソミュール液は前回使った液を冷凍保存して有り解凍して使用ー「調味料等は省略」

　 2) 「鱒振り掛け」の作り方はスモーク後に順次報告して行きますー「調味料と混合する」

　以前に 作った「鱒振り掛け」写真、振り掛けスタイルの燻製もなかなか美味しいですよ。

　外は寒く、やぐら炬燵の当番をしながらテレビを見ながら、フライボックス内も空席が見えだし

　何となく満席でないと落ち着かない事からタイインしてみました、

　管理釣り場に寄りフライも大・小有りますが馴染みのHGは比較的マスも大きいことから

　フックも{#14～#10}で巻いてみました、光物が少なく成り重点的に二ンフタイプを巻いた。

　あくまでHGのマス釣り用フライで参考には成りませんので悪しからず、私のタイイングは

　概ねテイル量が多く成ってます、現場でその都度修正して調整してキャストして居ます。

　光物は時に爆釣りする事も有り密かにボックスに入れて有ります、ボックスが満席に成った

　夕食前で漸く満席と成った、テレビを見たり、お茶したり、眼が悪いとなかなか進みません。

　　⇒満席だ

　明日の天気はどだろう、タイヤ交換か？枝掃いか？今日は散歩も行か無かった

　       　 皆さんのご協力をお願い申し上げます(ポッチ)

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