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2016.06.08
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まちかど情報室６月８日  「野菜楽しもう」です 友達を驚かせようと用意したのが、ベジデコサラダ 見た目はケーキ。 「キャベツの千切りを切っている感じ。 手応えあるね」 ケーキのようにデコレーションされたサラダ、 ベジデコサラダ 「ケーキみたいなサラダ」 セロリ、にんじん、大根、紫キャベツなど。 色んな野菜が入っています。 スポンジ状のものは、大豆で作ったパン。 クリームは、ビーツで色づけしたお豆腐。 砂糖は一切使っていません。 麹を使った特製のドレッシングをかけると 野菜の甘みが引き立ちます。 「甘い」 「サンドイッチにも近い感じなのかな」 ベジデコサラダを作ったのが名古屋にあるフレンチレストラン 色んな野菜を楽しく食べてもらおうと ケーキのように盛り付けるアイデアを考えました。 小麦アレルギーや糖質を制限している お客さんからも注目されています。  登場者のコメント自分自身も肌が弱いので小麦を抜く生活を １年くらいしている。 ちゅうちょなくおいしくいただけるので すばらしいと思いました。 まちかど情報室商品ベジデコサラダ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.06.08 08:56:27
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