にこにこ庵
奈良市内に『にこにこ庵』というこじんまりしたケーキ屋さんがあるのです。そこは、厨房に1人、販売1人、ケーキも10種類あるかないか、そんなこじんまり。凄く綺麗なケーキとか、可愛いとか、突出したものはないけれど、シンプルで、温かみのある工夫されたデザインのケーキ。その店名も好きなのですが,いつも、行くと嬉しくなるんです。厨房から、「ありがとうございました」と、職人さんが言うのは良くあるかもしれないのですが、にこにこ庵さんでは、職人さんが、ドアをあけ、店の外に出てきて「ありがとうございました」と、言ってくれるんです。店の入り口の真横に、厨房から外に出るドアがあります。きっと、お客さんに挨拶する為に作られたのかと、おもうのです。いつ行っても、必ず外に出て挨拶してくれます。ほんの、些細なことだけど、ケーキが、お客さんに喜んでもらいたい、そんな気持ちで作られてるんだな、そう思えます。その思いが伝わる行動が嬉しい。こんな店があって嬉しい。わたしもこんなふうに、人を大切にする店作りを実践したいと感じました。