カテゴリ:レイラの日常
![]() 厳密に言うと1kgちょっときれるくらいかな(^-^;) 昨日、自分の検診に行った帰りに買い物しに行って、また新ネタを仕入れてまいりました(爆) 今度は「エイ」。 別にウケ狙いでヘンな魚ばかり買ってきている訳ではございませんよ(笑) 普通に煮付けで食べる(らしい)魚だし、「エイの煮凝り」は一品料理として成立している(らしい)ものなので、魚コラーゲンとしては優れものなのでしょう。 しかし、これまた見た目がグロい(爆) そのせいかどうかわかりませんが、レイラすら離れて見てる! おまけに生姜をバンバン入れて水煮にしましたが、やっぱり台所中ただよう魚臭さ(T-T) 煮えたら一旦冷まして、身をほぐします。するとワンコ用に売ってるサメの軟骨・ウエットそのまんま骨のようなものも出てきます。 あまり固くてとがった骨だけ取り除いて、煮汁に戻してもう一度煮立てます。 で、一晩おくと「エイの煮凝り風スープ(味ナシ)」の出来上がり。 肝心のおからはハッピーのお母さんに教えてもらったように、野菜を一緒に入れて炒り煮して冷凍しておきました。 フード少々とおからにエイの煮凝りスープをかけて。こうなったらレイラ、飛びついて完食(^0^) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
February 3, 2006 12:49:14 PM
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