シングルマザーが二人目を出産！

昨日は連休最終日。
予定日超過しているので歩きたかったのですが、
あいにくの天気だったのでひきこもっていました。

暇だったのとお菓子を食べたかったので、
家にある材料でクッキーを焼きました！
材料は4つだけ、手順も簡単ですよ(^^)
お砂糖は入れず、かなり甘さ控えめです。





【材料】
卵 1個
ピーナッツバター 150ｇ
ホットケーキミックス 200ｇ
牛乳 大さじ3
(あればバニラエッセンス5滴)

【作り方】
1.
ピーナッツバターが固い場合、
耐熱容器に入れてラップをして
電子レンジで30秒ほど温めておく

2.
よく溶いた卵とピーナッツバターを
ふんわりするまで混ぜ合わせる
(あればバニラエッセンスも入れて混ぜる)

3.
ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる

4.
牛乳を入れて混ぜる
※生地がまとまらなければ、
大さじ1ずつ追加してみてくださいね。
生地がツヤッとしてまとまればOKです！

5.
生地を16等分くらいにして丸め、
厚さ1センチほどにしてクッキングペーパーに並べる

6.
余熱しておいたオーブンで180℃ 15分焼く
※足りなければ時間を追加して焼いてくださいね。

パン派ではない我が家は
ピーナッツバターを余らせがちなので、
時々こうやってクッキーにしています。
甘さは極限まで控えめにしましたが満足しました！


☆皆様へお礼☆
累計アクセス数が7,000をこえました！
読んでくださっている皆様、
ありがとうございます。
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☆☆☆ゆにこ☆☆☆