トランス型脂肪酸（以降・トランス脂肪酸）については、母の薬害がきっかけで興味を持ち調べ始めました。　その後、皆さまからもアドバイスを頂き更に調べていくうちにどうやら食品業界と内閣府食品安全委員会との間にきな臭い関係が見えてきました。　

諸外国でのトランス脂肪酸については先の記事の中でご紹介をいたしました。　また、日本消費者連盟が2005年8月25日付けで、厚生労働大臣宛に加工食品のトランス脂肪酸量の表示を求める公開質問状を出しているだけです。　これも1年を過ぎているにも関わらず、回答は無いようですし、それ以降日本消費者連盟の動きもウエブサイトで見る限り、何ら措置がとられていません。　こらも不思議な現象であると思われます。

先日、内閣府食品委員会への質問状を皆さんに公開をいたしました。　同時に隼人は日本マクドナルドにも同様の質問状を出しています。

ご存知のように、日本マクドナルドの現在の大株主は藤田商店から本国のマクドナルドに変わっています。

現状、日本マクドナルドホールディングスの株のシェアーはマクドナルド関連で51.48%に達しています。　内、アメリカ・カナダマクドナルドシェアー49.9%

• マクドナルド・レストランズ・オブ・カナダ・リミティッド　27.56%
• マクドナルド・レストラン・オペレーションズ・インク　22.43%
• 日本マクドナルド社員持株会　1.16%
• 日本マクドナルドグループ持株会　0.33%

それでは、前書きが長くなりましたが、以下の文面が隼人が日本マクドナルド・お客様相談室に出した質問状に対しての回答です。　本文ではまた、厚生労働省や文部科学省と同じ見解を盾に、詳しいデータは判らないが安全であると主張しています。　前半で、マクドナルド米国本社の十分なデータがあるにも関わらず、日本では云々と言う、日本マクドナルドの消費者に対する姿勢は如何なものかと苛立ちと怒りさえ覚えます。　

9月12日（火）17:05　日本マクドナルドお客様サービス室回答：　

平素よりマクドナルドをご利用頂き、誠にありがとうございます。　また、弊社開設のホームページをご閲覧下さり心より御礼を申し上げます。　

OO様からのメールを拝見させて頂きました。　この度はお問いあわせを頂きまして誠にありがとうございます。　

マクドナルドの揚げ油は牛脂と植物油を混合した食用油を使用しております。　また、日本では栄養表示基準（厚生労働省）や日本食品標準成分表（文部科学省）でもトランス型脂肪酸の取り扱いはないため、私どももデータを持っておりませんが、トランス型脂肪酸は脂質の成分のひとつであり、栄養成分のひとつである脂質も食全体のバランスで見ることが重要であると考えます。

欧米と比較して、油脂の摂取が少ない日本では脂質の摂取量が少なく、脂質に含まれるトランス型脂肪酸の摂取量も健康上問題になるようなレベルには達しておらず、「日本人の食事摂取基準（２００５年版　厚生労働省）」でも摂取量の推定の対象として扱われておりません。

何卒、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

店舗のみならず会社と致しましても、お客様に満足頂ける商品やサービスのご提供を心掛け、今後も一層努力して参る所存でございますので、何卒宜しくお願い致します。

お客様にはこの度の貴重なご意見をお寄せ下さいました事に感謝申し上げますと共に、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

----- Original Message -----
> トランス型脂肪酸の油の使用についてお伺いいたします。現在、米国のマクドナルドではご周知の通り、消費者から告知義務を怠ったとして訴訟されています。その後、調理の際に使用される、トランス型脂肪酸である植物油をNON-TRANSに変更されていますが、現在日本マクドナルドでの対応は如何されていますでしょうか？　文書にてご返答願えれば幸いです。　それではよろしくお願い申し上げます。
>
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日本マクドナルドお客様サービス室
cs@www.mcdonalds.co.jp

引き続き、トランス脂肪酸については追跡調査をしていきたいと思います。 

以上です。

隼人

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