ピリ辛★タコ＆ツナの冷たいトマトソースパスタ

2007/05/09

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テーマ：オトコの手料理(3221)

カテゴリ：天然温泉塩作り

タコ＆ツナの冷たいトマトソースパスタ

昨日はとても暑かったです・・・

夏のような日差し

に食欲も減退気味でした。
夕食は今年初の冷たいパスタを作りました

「冷やし中華はじめました！」ならぬ、我が家では「冷やしパスタはじめました！」でした。
疲れている時、食欲がない時におすすめの1品です♪

にもよく合いますよ。

暑くて食欲が・・・という時に良いですよ♪

ピリ辛トマトソースとガーリックの風味が食欲をそそり食欲ｕｐ↑です(＾-＾)

冷えたトマトソースが暑い日にはたまりません☆

タコ（お刺身用）200ｇほど

ツナ缶　1缶

スナップえんどう　10本ほど

フルーツトマト　3～5個

黒オリーブ（市販の使いきりパック）1袋

トマトホール缶　1/2缶

オリーブオイル　大さじ5

にんにく　1片

鷹の爪　お好みで

温泉の塩適量

パスタ　（リングイネ、細麺がいいです☆）

作り方

1.タコは一口大に切り、スナップえんどうは塩を入れた熱湯で1分ほど茹で冷水に浸しておきます。

2.にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れにんにく、鷹の爪を入れ1分ほど置いてから火をかけます。

3.鍋に1.の材料とツナ缶を入れ炒めトマトホールを入れ5分ほど煮込みます。

4.温泉の塩、コショウを少々入れ味を調えたらソースはこれで完成です。

5.4.のソースを粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間以上冷やします。

6.ソースが冷えて良い感じになったらたっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でます。いつもより少し固めに茹でるのがポイントです♪

7.茹で上がったら素早く水気を切り、大さじ1程度のオリーブオイルを絡めておきます。
※こうすることで冷えてもパスタが固まりません(^-^)/
お好みでパスタを少し冷やし、冷えたソースをのせたら完成です。

鉄分豊富な健康塩温泉の塩

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Last updated 2007/05/09　10:20:14 AM
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