第四章

123 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:05:15.18 ID:5sbnfksy0

　　第４章　ひとときの夢

　モップがけ。
この作業が単純なようで奥が深いのはやってみないと分からないだろう。
当然のようにツーさんはテーブルや椅子の下。
はたまた通路に飾られた子供一人すっぽり隠れられるサイズの花瓶の下まで拭き取るように説明してきたし、
水切り１つとってもコツを掴まないと通路はただ水をまいただけのような状態になってしまう。
そんなこんなで僕が念願の厨房に呼ばれたのは両腕が軽い筋肉痛を覚え始めた１０:５０。
開店１０分前の事だった。

(*ﾟ∀ﾟ）『いやぁ、今までは今日教えたの全部あたしがやってたんだ！！
　　　　　ホンッッッッッッッッットに大助かりだよ！！』

やたらとハイテンションで見ているだけで疲れるタイプのツーさんだけど、
彼女がひまわりのような笑顔が似合う美人であるのには変わりなく手放しで褒められればそりゃ悪い気はしない。

(*ﾟ∀ﾟ）『今日はさっき言ったように洗い場の仕事から教えるさ！！
　　　　　そんなに難しくないからリラックスして聞いとくれっ！！
　　　　　でもココでしっかりやらないと次のステップに進めないからね！！　油断は禁物だよ！！』

コックコートの袖を丁寧にまくりながら話すツーさん。
もしかしたらこの人はおしゃべりをしながらでないと呼吸が出来ない病気なのかもしれない。

('A`）『･･････』

その時ドクオは直径５０センチ大のボウルに山と詰まれたゆで卵の殻を黙々と剥いていた。
この２人のテンションの落差はどうにかならないもんかね。

125 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:12:33.93 ID:5sbnfksy0
　そうやってツーさんの生命維持活動に協力しつつ食器洗浄器の電源の場所などを教わっていると
客席から子犬がほえる様なキャイキャイ声が聞こえてきた。
いつどこでだれが任命したのかさっぱり記憶にないが、
自称･僕の専属コーチがそれを聞き逃す筈もなく更に舌の回転数を早めてくる。

(*ﾟ∀ﾟ）『やぁ、ホール組も集まってきたみたいだねっ！！
　　　　　あとで紹介してあげるけど変な事しちゃダメだよっ！！
　　　　　あ、あそこで無愛想にテーブルを拭いているのがツンちゃん！！　
　　　　　雑巾相手に愛想ふりまく必要はないけど、人間相手にする時はもうちょっと愛想良くしたほうがいいよねっ！！
　　　　　せっかく可愛いのにもったいないさ！！　もったいないお化けが出るよ！！』

（ *＾ω＾）（あ･･･あれは募集広告の･･･僕の天職が料理人ならこれはまさに運命の出会い･･･神が与えたフラグ･･･）

なんて考えながら「私はまだ眠いの！！話しかけないで！！」的オーラバリバリのツンさんを見つめていた僕だったけど、
ツーさんに無理矢理首を９０度ほどねじられて視線を別対象に変えざるをえなかった。

(*ﾟ∀ﾟ）『見て！！　あの子可愛いでしょ！！　しぃちゃんって言うんだよ！！
　　　　　小さいでしょー！？　１４０ないんだって！！　小学生だよね！！　でもあのおっぱい！！　すごいよね！！　９０はあるんじゃない！？
　　　　　所謂１つのロリ巨乳ってヤツ！？　なんか悔しいなぁ！！
　　　　　ブラのサイズＦカップだって！！　ブーちゃんＦカップって見たことある？　男視線的にＦカップってどんな感じ！？
　　　　　今日はまだ来てないけどさ、この店にはおっぱいの専門家、いえ。アレは博士ね！！　マスタークラスよ！！
　　　　　ってなんだっけ？　そう、ジョルジュさん！！　その人はおっぱいには夢が詰まってるって言うんだよ！！
　　　　　あ、今見比べたでしょ！？　あたしだってＦはないけど･･･』

と、一気にまくしたてたツーさんであるが、自分が勢いに任せて何を言おうとしたのか気付いたらしい。フリーズしてしまった。

（　＾ω＾）『Ｆはないけど･･･？』

(;*ﾟ∀ﾟ）『ないけど･･･。あ･･･誰にも言っちゃダメだよ』

130 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:20:55.06 ID:5sbnfksy0
　あのスーパーミラクルハイテンション娘が恥ずかしそうに声のトーンを落としている！！
嗚呼。素晴らしき哉、料理人の世界。
お母さん産んでくれてありがとう。

･･･と思いきや。

('A`）『･･･働け』

(;*ﾟ∀ﾟ）『にょろ～ん』

（ ;＾ω＾）（今にょろ～んって言った！？）

それだけ言い残してドクオは殻を剥き終えた卵を持ち立ち去っていった。
あの卵は煮卵にするとの事だ。

(*ﾟ∀ﾟ）『ブーちゃん、ゴメンねっ！！　ついはしゃぎすぎちゃったよ！！
　　　　　いやぁ、後輩が出来て嬉しくてねっ！！
　　　　　そろそろ真剣に仕事モードに切り替えるさ！！』

そう言ってツーさんは自身の両手の平をパチンと叩き合わせ
ありがたい物を拝むかのように頭を下げた。

こうして男のロマンについての話は終わってしまった。
もし機会があればドクオを泣き出すまで殴ってやりたい。
無言で。
淡々と。

135 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:31:42.32 ID:5sbnfksy0
　(*ﾟ∀ﾟ）『で、ここにホールから汚れたお皿やらがどんどん下げられてくるからさ！！
　　　　　それを種類毎に分けてお湯を張ったシンクに漬け込んでおくわけさ。
　　　　　そうすると汚れがふやけてくるから、そしたらこのラックに並べて食器洗浄器にＧＯ！！
　　　　　基本はこれでＯＫ！！
　　　　　洗浄器は中で高温高圧のシャワーを吹きかける仕組みになってるからそれだけでも汚れはすっ飛んじゃうよっ！！
　　　　　例外は乾いたご飯粒だね！！　こいつだけはスポンジでこすらないとダメなんだ！！』

(*ﾟ∀ﾟ）『グラス類はあまり何度も高温のシャワーにかけるとダメになっちゃうからね！！　手洗いでヨロシク！！』

ドクオに注意された事が応えたのか、
あまり調子に乗りすぎると自身のプライベートまで暴露する可能性に気付いたのか
ツーさんは少し大人しくなった。まぁ、これでも十分騒がしいのだけれど。

業務用食器洗浄器といっても特殊な形をしているわけではなく
家庭用のそれを４まわりか５まわりほど大きくしただけなのだけれども、
どこからともなく姿を見せた料理長が

（´･ω･`）『昔はガソリンスタンドに置いてあるコイン式洗車機みたいな形でね。
　　　　　　あれは車が固定されていて洗車機が移動していくけど、
　　　　　　ちょうどその逆で洗浄器が固定されていてその中をレールに乗ったラックが移動していくシステムだったんだ。
　　　　　　僕らも若い頃は仕事を終えるとシャワー代わりに使ったもんさ』

それだけ言って立ち去っていった。

（ ;＾ω＾）『･･･何しに来たんだお』

(;*ﾟ∀ﾟ）『信じちゃダメだよ･･･あの年代の人は初めて食器洗浄器を使う人にあのネタを話したがるのがデフォらしいから』

137 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:37:13.70 ID:5sbnfksy0
　開店してから暫くの間は入客はほとんどなく、
スーツを着たサラリーマンがぽつぽつと訪れラーメンをすすって帰っていくだけだった。

(*ﾟ∀ﾟ）『この時間はまだまだ暇でしょ！！葱でも刻んでおくれよ！！
　　　　　こっちの青い部分は薬味に使うから小口切りにするんだっ！！
　　　　　白い部分は･･･こうやって開いて白髪葱にしておくれ！！
　　　　　包丁はこの牛刀を使っていいよ！！　店の備品だから遠慮しないでっ！！
　　　　　ブーちゃんＭＹ包丁は持ってる？　料理人ならＭＹ包丁はあったほうがいいよ！！
　　　　　うん、そんな感じ。ちょっと太いけどギリギリＯＫさっ！！』

僕が渡されたのはカーチャンが使っていたものよりはるかに長い３０センチほどの刃渡りをした包丁だった。
ずしりとした重みが右手に伝わる。

（ ;＾ω＾）『けっこう重いお』

(*ﾟ∀ﾟ）『そうだね！！　でもすぐ慣れるさ！！
　　　　　じゃ、今日はこれだけ目標でやってみよう！！』

そう言って僕の目の前で写真撮影でもするかのように２本指を立ててポーズを決めた。

（　＾ω＾）『え･･･と２本でいいんですかお？』

それなら楽勝、と僕の言葉が終わる前に

(*ﾟ∀ﾟ）『ブーちゃん冗談がうまいねっ！！
　　　　　でもそんなの１０分で使いきっちまうよっ！！
　　　　　そこの隅に積んである葱２ケース、全部やっちゃおう！！　遠慮はしなくていいからね！！』

ってこれ何十本あるんだよ！！絶対無理だって！！
コレナンテイジメデスカ？？

140 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:41:12.52 ID:5sbnfksy0
　･･･トンッ･･････トンッ･･････トンッ･･････
僕がなれない包丁でおっかなびっくり葱を刻んでいる後ろを
ツーさんが小動物の軽快さで何度も往復している。
初めて持った大型の包丁は全く僕が意図するように動いてくれず、指を切らないようにするのが精一杯だった。

(*ﾟ∀ﾟ）『あたしはドクオ君の追い回しだからねっ！！』

(*ﾟ∀ﾟ）『追い回しって言うのは簡単に言えばフォロー役さ！！』

(*ﾟ∀ﾟ）『いつかドクオ君から麺場のポジションを奪い取ってやるんだ！！』

僕の意思に徹底的に逆らう包丁を力づくで動かしていると、
いつの間にか段々と客席が騒がしくなってきたので僕はホールを覗き込んだ。

ガラガラだったはずのテーブル席に次から次へと人が案内されていく。
自動ドアをくぐって入店したお客様を順番に席に振り分けていくのは募集広告のあの娘だ。

ξ＾ー＾)ξ『いらっしゃいませ。ご案内いたします』

ファーストフードショップで訓練された様な笑顔をふりまいている。
Ｙシャツの袖を肘まで捲り上げたショボンさんとしぃちゃんはテーブルの間を縫うように歩き回り
厨房からあがってきた丼を運んだり、
折りたたみ式の電子手帳‐ファミレスなんかで見たことがある‐を広げて注文を受けたりしている。
それに応じて、厨房とホールを挟み込むように設置されたカウンターテーブル上の小型プリンターが
電子音を響かせながら止まることなく伝票を吐き出し続けていた。

(*ﾟ∀ﾟ）『さぁ、忙しくなるよ！！　ブーちゃん気合入れて頑張ろう！！』　

ツーさんが叫んだ。

143 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:49:11.25 ID:5sbnfksy0
　（ ;＾ω＾）『･･･これは一体全体ちんぷんかんぷんなにがどうなっているんだお』

そんな事を言われても分からないと思うので説明しよう。
うん。何がなんだか僕にも分からない。

目の前のあるのは食器洗浄器に放り込まれる運命の皿や丼の山、山、山。
しょぼくれ眉毛が。おっぱい娘が。しかめっ面が。時には

(*ﾟ∀ﾟ）『いや～悪いね！！』

なんて言いつつツーさんまでがノンストップで汚れ物を送り込んでくる。
たいして広くない汚れ物置きカウンターは目を離せばすぐに重ねあげられた食器の壁ができ、
僕はそれを片っ端からシンクに漬け込んでいく。
大人でもすっぽり入れるサイズのシンクでもすぐにいっぱいになってしまうので、
油ぎったお湯に肘まで突っ込み取り出しては次々ラックに並べ洗浄器に放り込む。
それだけでも頭が･･･それどころか髪の毛までが真っ白になるような忙しさなのに、

（´･ω･`）『グラスが足りないんだ。急いで頼むよ』

(*ﾟ∀ﾟ）『角皿と黒丼が全然ないんだっ！！　大至急お願い！！』

(*ﾟーﾟ)『汚れ物たまってます。下げてください』

（´･ω･`）『すまない。レンゲを洗ってほしいんだが･･･』

とこんな感じで前から後ろから。右から左から催促がかかる。

（ ;＾ω＾）『こ、こんなの聞いてないお』

新たな力に目覚めた主人公に秒殺される雑魚キャラっぽい台詞を吐きながら、僕は狭い洗い場を走り回った。

145 名前：料理[] 投稿日：2006/12/29(金) 23:55:35.90 ID:5sbnfksy0
　（´･ω･`）『お疲れさん。今日は初日だしこの辺で終わりにしてあがろうか』

１５:００
突然始まった混雑がようやく落ち着く頃、ようやく僕は解放された。

(*ﾟ∀ﾟ）『いやぁ、やるじゃん。初日でこれだけできれば十分だよ！！』

（ ;＾ω＾）『ありがとうございますだお。でも言われた葱全然刻めませんでしたお』

('A`）『･･･気にするな。あとは俺がやっとく』

つか、なんだあの忙しさ！！
葱刻むってレベルじゃねーぞ！！

(*ﾟ∀ﾟ）『うん、あとはお姉さんたちに任せておきな！！』

（　＾ω＾）（･･･なんでこの人はこんなに元気が余ってるんだお？）

(*ﾟ∀ﾟ）『今日はわりかし暇でよかったよ！！　絶好のトレーニング日和だったんじゃないかな！！』

これで暇なのか･･･。
僕は一瞬不安になった。本当についていけるのか？
『天才料理人内藤ホライゾン伝説の幕開け』なんてフレーズは頭の片隅にも残っていない。

（´･ω･`）『うん。焦らなくていいから確実に仕事を覚えてほしい』

僕の心を見透かした風にショボンさんが言う。

ピカピカに光っていた筈のコックコートは汗と汚水と油で体に張り付き、
小学校の水彩画の時間に筆を洗ったバケツの水色に所々汚れが染み付いていた。

148 名前：料理[] 投稿日：2006/12/30(土) 00:03:14.67 ID:psNSxvjO0
　産まれたての子鹿状態の足をひきづってスタッフルームの扉をくぐった僕が見たのは、
きわどいチャイナドレスにもかかわらずパイプ椅子にあぐらをかいて座りテーブルにあごを乗せている女性だった。
栗色の髪をいかにも「テキトー」にゴムで纏め、難問を前にした数学者のような顔つきでテーブルに置かれたペットボトルを凝視している。

（　＾ω＾）『お疲れ様ですお』

ξﾟ△ﾟ)ξ『お疲れ』

（　＾ω＾）『･･･何してるんですかお』

ξﾟ△ﾟ)ξ『成分表示読んでる』

（ ;＾ω＾）『･･･面白いですかお？』

ξﾟ△ﾟ)ξ『面白くないからこんな事してるの』

これ以上会話をしてもいいことがなさそうだ。僕の本能がそう告げていた。
おかしい？　全知全能の神が与えたもうたフラグがベキベキじゃないか･･･こんなバカな事があっていいはずがない！！

ξﾟ△ﾟ)ξ『ねぇ』

（　＾ω＾）『はいですお！！（再フラグｋｔｋｒ！！）』

ξﾟ△ﾟ)ξ『･･･着替えるならトイレで着替えてね。汚い物見たくないの』

（ ;＾ω＾）『･･･はいですお』

僕は体にべったり張り付いたコックコートを引き剥がすように着替えた。
帰り道、膝が自分の物ではないように感じて自転車を真っ直ぐ走らせるだけでも困難だった。
帰ってすぐブログの更新をしたが、いつまでたってもコメントがないので諦めて寝る事にした。