Diario100%

暑さでばてそうな毎日ですが、
食欲はしっかりあるのでしたぁ
冷蔵庫にあったトマトとソーセージ、マッシュルームのパスタで一人ランチ



・トマト　　1個
・ソーセージ　1本
・マッシュルーム　2個
・玉ねぎ　少々
・にんにく　少々
・たかの爪　少々
・オリーブオイル　適宜
・パルミジャーノ　適宜

：オリーブオイルで香りが出るまで弱火でニンニク、たかの爪を炒め、
薄切り玉ねぎ、ザク切りトマト、ソーセージ、マッシュルームを
加えて炒める。
：おろしたパルミジャーノレッジャーノをトマト等となじませ、
パスタをからめてできあがり。
パルミジャーノはケチらずにこれでもかってくらい入れた方が
私は好きです


パスタはこちらの『海の精　あらしお』で茹でました。
お湯1リットルあたり10グラム。
伊豆大島の海水をギュギュット濃縮。
太陽と風と火の力、そして手間をかけて丁寧に作られたお塩はまろやかな味わい。
パスタも深みのある味に仕上がりましたよ


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