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2010年09月15日
カテゴリ：タイランド
沖縄の郷土料理にマース煮というのがありますのよ。
 生姜とお酒（泡盛でも焼酎でも日本酒でもいいみたい）と塩だけの味付けでシンプル！ 仕上に沖縄ならシークワーサーを、なければレモン汁なんぞを。 うちはこれを沖縄の料理とは知らずに作っておりました。 オヤジは、醤油ベースの煮魚よりも このマース煮もどきのほうが好きです。 どんぶり３杯くらい飯もいっちゃうね。 そして、な～～んとぼくちんさんも好きなんです。 お汁をご飯にチョロッとかけてやっても食べます。 オヤジが釣ってきた新鮮なアジやサバで作ると美味ぃ～～～～！ 他のおかずは要りません。 作り方はこんなところでしょうか？ 私は豆腐も野菜も入れないけどね。魚だけで  入れたとしても長ネギくらい。 オヤジによると 子供のとき、よくクラビのばあちゃんが作ってくれたそうです。 タイだとレモングラスを先にいれておくそうな。 （料理名は知らん） またタイと沖縄の共通点めっけ♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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