塩麹に代わってアーモンドが注目されているようです

アーモンドは
良質な植物性たんぱく質が多い。

カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、
マグネシウムといったミネラルが豊富。

新陳代謝をよくするビタミンB2が多い。

悪いものを排出するデトックスや便秘対策には欠かせない
食物繊維が多い。

皮膚の血液循環をよくする、アンチエイジングに役立つ
ビタミンEが多い。

コレステロールを含まない。

といった特徴があります。

アルツハイマーや物忘れに効果があるという学説もあります

ビタミンEは、血行を良くするので
肌荒れなどを防いで肌を健康に保つ働きがあります。

また、皮脂の酸化を防ぐ働きもあります。

そのため、『若返りのビタミン』とか『血管の掃除人』
などとも呼ばれます。

貧血、動脈硬化、生理痛、更年期障害、シミが多い
同級生に比べて年上に見られる、冷え性、しもやけ
肩こり、頭痛などに苦しんでいる方はビタミンEが
不足しているのかもしれません。

また、喘息など呼吸器に障害が出る、生殖機能障害などにも
ビタミンEが関係しているという説もあります。

1日にアーモンドを約25粒食べれば
必要なビタミンEが摂れる、ということになっています。

アーモンドは手軽に食べられるので
いいですね。

でも、食べすぎには注意です。

血行をよくすることでいろいろな体の不調がよくなりそうですが
ビタミンEは脂に溶けるビタミンです。

ビタミンBやビタミンCのように過剰に摂取しても
対外に排出されてしまう水溶性ビタミンとは違います。

ビタミンEを過剰に摂取すると、血が固まりにくくなる
生殖機能障害などを引き起こす、といった症状が出る可能性があります。

ビタミンA・D・Kといった他の脂溶性ビタミンに比べると
過剰摂取による危険性は極めて低いと言われています。

でも、
アーモンドだけで1日に必要なビタミンEを食べ続けていると
他の食品でもビタミンEは体内に入ってくるので過剰な
状態が続くことになります。

脂溶性ビタミン多量摂取の弊害だけでなく、
他の栄養素もバランスよく摂っていかないと
せっかくのビタミンEの効果も生かされません。

個人的には、数粒食べたら、
トイレに走ることになってしまいます…

どんな食べ物でも、どのような栄養素でも
これだけ食べたらOK!!
はありません。

アーモンドも少量ずつ続けていくことが
その効果も高くなります。